原料： 防己 5g、 石膏 3g、 桂枝 3g、 人参 2g、花茶3g。 用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。 功能：利水消痞。 用途：膈间支饮喘满、心下痞坚、面黑。 来源：《金匮要略》。
原料： 大枣 5枚、 甘草 3g、绿茶3g、 冰糖 10g。 用法：用 大枣 、 甘草 的煎煮液泡茶饮用。 功用：益胃生津， 解毒 。气阴不足，营卫不和， 心悸 怔仲、 口干 渴及妇女脏躁者宜饮。
奥运如火如荼地进行中，不少人在给奥运健将鼓舞加油时一边痛饮冰镇冷饮，其实，可以来杯清凉消暑茶代替，既解渴又健康。南京市中医院金陵名医馆教授张钟爱给市民提供一些夏季“清凉消暑茶”。 薄荷 芦根 花茶 薄荷 6克，花茶3克，鲜 芦根 100克。取水1000毫升煎汤煮沸，薄荷用纱布包煎5分钟，过滤即成。本方甘淡清凉，生津止渴，提神醒脑，对暑热伤气耗液而津乏 口干 ...
原料： 白薇 5g、 贝母 3g、 百部 3g、 款冬花 3g、绿茶3g。 用法：用300ml水煎煮前四味药至水沸后，冲泡茶饮。也可直接冲饮。 功能：清肺通滞。 用途：肺实壅塞、不知香臭。 来源：《普济方》。
原料： 龙眼肉 5g、 西洋参 2g、花茶1g。 用法：用 龙眼 肉、西 洋参 的煎煮液300ml，泡茶饮。也可不用茶。 功能：益气血，宁心神。 用途：体虚 失眠 ；产妇临盆前饮用可助力。 来源：《随息居饮食谱》。
（一）茶道 茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想十分一致，也符合佛道儒的修行思想，因此我国历代社会名流、文人骚客、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。 “茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪和修身养性的方式，最早起源于中国。中国人至少...
（一）常用 茶叶 的选择 茶类的品种有成百上千种，名称更是繁多，或雅致、或富贵、或艳丽、或雄奇、或神秘，可分为绿茶（包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶）、红茶（包括工夫红茶、小种红茶、红碎茶）、乌龙茶（又叫青茶，包括闽北、闽南、广东、台湾乌龙茶）、白茶（包括白 芽茶 、白叶茶）、黄茶（黄芽茶、黄小茶、黄大茶）、黑茶（包括湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶...
饮茶从仅仅满足解渴的初级阶段发展为一种生活习俗，以至最后成为一种高雅的精神文化生活方式。饮茶的用具也随着这个发展过程，从普通的盛水器发展成带有鲜明文化色彩的系列用具。完整的茶具包括贮茶、碾茶、炙茶、煮茶、调茶、饮茶等数十种，陆羽在《茶经》中介绍了28种茶具。茶具的选择主要包括用途、产地、种类、质地、光泽、颜色、样式、图案等内容。 在历史上曾经采用过金、银、铜...
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