...林鸣 不妨把健康看成一座银行，每个人都是它的客户。您只要保持心情愉快和适时锻炼，就相当于参加了定期储蓄。而“银行”每收到一笔“存款”，都会及时返还一份高额“利息”——若坚持长跑，它会兑现给您一副强健的双腿；但您若“预支”一夜声色、或狂饮海...
...在中药处方中，经常看到药名前后写有炒、炙、先煎、后下等文字。有一些不了解些内容，只是把药全部放在一起一煎了事，以致药效不能充分发挥，延误疾病的治疗。因此了解中药处方中的一些知识对于配合医生治疗、保证疗效是非常有益的。 写在中药处方药名前的...
...患者或第三状态者康复其功能，“强力美容食品”，既可增强体质，又能保护皮肤健康，而且国外命名此类膳食为“健康膳食”。三、药膳的原料选择药食并用的食物是药膳选择原料的广泛来源，这些在实际烹饪中采用的干果类数不胜数。据史书记载，汉代医圣张仲景所著的...
...□ 张帮俊 安徽省巢湖市皖维集团 有一个谜语的谜面是“五月底，六月初，佳人买纸糊窗户，丈夫出门三年整，寄来书信一字无。”猜四味中药，可能有的朋友知道谜底，不错，它们就是“半夏、当归”不仅仅是补血的良药，更有着浓浓的情思，无不让后人感动。 ...
...B族维生素，矿物质和膳食纤维。我国自古以来就主张“以谷为养”，认为谷物乃人体颐养精力必需。减肥者同样需要粮食作为膳食的主要内容。在主食的安排中应注意，粗粮细粮搭配食用，不要只吃精米精面。因为与细粮相比，粗米杂粮中含有更丰富的维生素、矿物质，...
...炎炎夏日，许多人为防晒绞尽脑汁，擦防晒霜、戴墨镜、打太阳伞等等，这些外在的形式的确很重要，但是内在调理更不能少。也许你不知道，有些食物也能帮你防晒。 ■“内服”的防晒霜 西红柿。西红柿富含抗氧化剂西红柿红素，每天摄入16毫克西红柿红素可将...
...相宜”的个案，不少古代医家曾提出不少异议。 中医讲究“辨证施治”，同时在膳食营养方面也认为，人们的饮食内容不应该也不可能是一个模式，也有个因人、因地、因时、因病而有所不同的问题。这才是中医所讲饮食的“宜”与“忌”，也是中医食宜与食忌的广义观...
...冬季是养肾的好季节，香甜味美的栗子不但是上佳美食，还是益肾宜气的“补药”。栗子有“千果之王”的美称，适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。 冬季是养肾的好季节，香甜味美的栗子不但是上佳美食，还是益肾宜气的...
...高脂肪、高糖分和动物性食物中的磷、硫、氯等在人体内易于形成酸性物质，故有人把这类食物统称为“酸性食物”；而蔬菜、水果、杂粮等食物中富含钾、钠、钙、镁等成分，在人体内表现为碱性，这些食物被称为“碱性食物”。注意膳食的“酸碱平衡”，有益于机体内...
...认为这些都是“血肉有情之品”，补益作用确比草木之类为佳。但是，长期高脂饮食，也会带来危害，贵在适量。宜“谨和五味”，不可“贪嗜太过”。“五菜为充”，“充”是补充、完备的意思。蔬菜富含水分、无机盐、维生素、粗食物纤维等。膳食中的胡萝卜素和...
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