时下，谈论饮食养生的电视讲座可谓目不暇接，好多人是专家怎么讲就怎么做，而忽略了个人生理特殊性，忽略了不同个人的适应性和需要。 医生通过试验得出结论：每天服用7克 大蒜 素的人，体内低密度脂蛋白的含量和血压明显下降。 大蒜 中含有丰富的大蒜素，大蒜素可以在人体内分解成多种有机硫化合物，这些有机硫化合物可以降低血脂，防止 血栓形成 。但是，人们在谈论吃大蒜好处的...
...质，不宜吃 人参 、 鹿茸 、 狗肉 等湿热厚重之味，更不宜用药物大补。 许多人都以为夏季不能进补，其实并不尽然，如果进补得当，同样可以起到养生健身的作用。夏令进补，中医常用“清补法”，既能补身体，又能生津液，解渴消暑的食物或药物来补充身体中不足物质，不宜吃 人参 、 鹿茸 、 狗肉 等湿热厚重之味，更不宜用药物大补，而应进食一些新鲜果蔬以及药性较平和而偏凉...
...。 一、新鲜 猪肝 100克， 绿豆 60克，大米100克， 食盐 、味精各适量。先将 绿豆 、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的 猪肝 放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。 二、炒 决明子 10克，大米60克， 冰糖 少量。...
...2%左右的鞣质和 天门冬 酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕肉质甘甜脆嫩，常用吃法是炖肉，素炒或荤炒，下面介绍几种既饱口福又滋补养生的藕品佳肴： 绿豆 填藕 取藕两节， 绿豆 和 冰糖 适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加 冰糖 和水适量，煮熟即可，连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。 莲藕粥 取鲜藕250克， 糯米 50克， 红糖 100克，先...
...强筋骨，且活血、止血、消肿。生用时治腰腿 无力 ；壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用治皮肤炎症；花可治瘰疬与 腹泻 ；根能治 疝气 。 中医在饮食养生中讲究随时令滋补。秋天收获的板栗正好为冬季所食用。板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。生用时治腰腿无力；壳和树皮有收...
...豆粥 新鲜 猪肝 100克， 绿豆 60克，大米100克， 食盐 、味精各适量。将 绿豆 、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些 面色腊黄 、视力减退、礼物模糊的体弱者。 桑葚 粥 桑葚30克， 糯米 60克， 冰糖 适...
...黑豆 中医认为，黑豆味甘性平，有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”之美称。古代养生家认为：“每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。”久服黑豆还可防止皮肤产生 黑斑 ，能使皮肤变得细嫩有光泽。肾虚导致的腰痛、 耳鸣 者可取黑豆50克、 狗肉 500克一起煮烂，加人调味品食用。 此外，黑豆还有“乌发...
...脏腑尤其是脾胃的阳气旺盛，也有能力消化吸收猪油。 腹泻 患者忌食猪油。猪油具有“滑”的性质，能润肠通便，食入后加重病情，危害肠胃健康。 猪油养生保健方 蜂油膏，滋阴补肺有奇效 取生猪油120克， 蜂蜜 120克，米粉120克。将生猪油切块，与蜂蜜、米粉同时入锅，煎熬 成膏 ，收贮备用。每天数次，每次服1匙，放在口中含化。此方出自明代龚廷贤的《寿世保元》，具有...
...，各种调料及猪油适量；将猪腰去腰臊及筋膜，切成腰花。杜仲切成丝，与 枸杞子 一并入锅中，加水煎煮30分钟，提取浓缩液100毫升。待锅中油热至八、九成时，将腰花放入油锅，炸至焦黄取出。将酱油、醋、 白糖 、料酒、味精、葱段、湿淀粉、杜仲、枸杞浓缩液共入碗中调匀，勾芡用。用猪油将调好的芡汁烧成糊状，再倒入炸好的腰花翻炒，使汤汁挂在腰花上即成。补肾气，强腰膝，治腰...
...揉均匀，备用。再将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段，待用。然后把炒锅置火上，加植物油烧至七成热，投入虾仁煸炒，加料酒、酱油、香醋、姜末，滑炒至八成熟，捞起放入碗中，待用。最后再将韭菜用植物油炒熟，烩入虾仁，加精盐、味精，大火上翻炒均匀起锅即成；用法是佐餐食，量随意；此款的功效是补肾壮阳，促进性欲。适用于 性欲减退 、阳痿 早泄 患者。 韭菜炒 绿豆 芽：用韭菜...
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