...蛋白质与食品的营养特性和物理性状的多种功能性有关。利用蛋白分解酶可以提高产品得率和改善其物理性状。现在日本蛋白质分解酶市场规模估计约达5亿日元，近年来引人注目的是利用蛋白质分解酶制造酶分解调味料和改善功能性的多肽。 酶分解调味液一直用于...
...采用酶偶联法测定酶活性浓度时，反应体系必须加入指示酶，有些方法还加用辅助酶，在选择或设计此类方法时，必须考虑合适的酶和浓度，有关问题将在后面“连续监测法酶活性浓度”一节中详加讨论。...
...必有所定。子脩武以助之取。吾脩文以助之守。不亦可乎。且吾不才。無軍旅之任。徒能保其祖業。優游以卒歲者也。 秦始皇東并、子魚謂其徒叔孫通曰、子之學可矣、盍仕乎、對曰臣所學於先生者、不用於今、不可仕也、子魚曰子之材能見時變、今為不用之學、殆非子...
...患者因酶缺失或酶结构缺陷，致使细胞中相应的底物无法降解而贮存，堆积在次级溶酶体中，造成细胞代谢障碍。...
...《註》脤，宜社之肉，盛以脤器。《前漢·五行志》成肅公受脤于社不敬。《註》服虔曰：脤，祭社之肉也。盛以蜃器，故謂之脤。師古曰：𧒏，大蛤也。 又生肉曰脤。《穀梁傳·定十四年》脤者何也，俎實也，祭肉也。生曰脤，熟曰膰。 又狸脤，地名。見《春秋·...
...急性一氧化碳中毒和急性脑出血急性期都会引起血清酶学的改变。 急性一氧化碳中毒(ACMr)导致低氧血症可造成脑、心 脏、肝等系统的缺氧,不但引起心电图特异改变,血清醉学变 化也很明显。 脑出血是临床常见病和多发病,急性期有许多应激性改变,如...
...俄罗斯研究人员最近在贝加尔湖中发现了一些微生物突变种，其体内含有以前未发现的限制性核酸内切酶，能够将进入微生物体内的外来病毒的脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）“切割”开，从而杀死病毒。 限制性核酸内切酶，简称限制酶，最初于２０世纪７０年代在细菌中被...
...业,古人读书写字的版。本指研读书籍,引申为修营功业。现指(学生)在校学习或研究学术 study at school 修业不息版。——《管子·宙合》 君子进德修业。——《易·乾·文言》 国语辞典 研習學藝。「修」文獻異文作「脩」。 後漢書．...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
