在各种食物中毒中，一般以细菌性食物中毒最为常见。据统计，每年发生的细菌性食物中毒事件数量约占食物中毒的60％左右，中毒人数占总数的70％一90％。夏秋季气温较高，微生物容易大量生长繁殖；在此季节，人体的抵抗力有所下降，易感性高；此时天气闷热，人们喜吃凉拌菜或生吃瓜果，如果清洗不彻底，容易中毒；加之农药都集中在夏秋季使用，采捕有毒动、植物也集中在此季节。以上都...
主持人：刚才我们的孙老师给我们讲了关于心脑血管疾病的预防。我们再来讲一讲下一个夏季比较常见的疾病，比如食物中毒，肯定应该是比较关键的要放在预防上。 孙长怡：没错，你讲的很对。因为实话实说，如果已经到了食物中毒的情况，我们现在作为业余的义务抢救人员来说，你就保持他呼吸道通畅，赶紧把他送到医院进行检查和救治就可以了。说实在，有些人说喝点醋，这些东西不一定能够解决...
一旦发生 食物中毒 事件，应及时进行认真调查，查明原因，提出改进措施，以免同类事件再次发生。
治疗 一般不必服抗生素，仅需补液、解症等对症处理。重者患者可给氯霉素、诺氟沙星等抗菌药物。 药物治疗： 1.胃肠炎型 ①对症治疗：该病大多为自限性，不经治疗，一两天内能自行恢复。如吐泻严重，可给予补液及解痉剂。 ②抗菌药物治疗：对重症者可选用诺氟沙星0.2g/次，4次/d，或用氯霉素0.25～0.5g/次，4次/d，口服。 2.过敏型 以抗组胺疗法为主，可选...
诸物品类，有根性本毒者，有无毒而食物成毒者，有杂合相畏、相恶、相反成毒者，人不戒慎而食之，致伤腑脏和乳肠胃之气，或轻或重，各随其毒而为害，随毒而解之。 如饮食后不知记何物毒，心烦满闷者，急煎 苦参 汁饮，令吐出。或煮 犀角 汁饮之，或 苦酒 、好酒煮饮，皆良。 食菜物中毒，取鸡粪烧灰，水调服之。或甘 草汁 ，或煮 葛根汁 饮之。 胡粉 水调服亦可。 食瓜过多...
潜伏期因临床类型而异，胃肠炎型者短至数小时，而类 伤寒 型或 败血症 型可长达1～2周。 （一）胃肠炎型?是最常见的临床类型，约占75％，多由鼠伤寒、猪 霍乱 及肠炎沙门氏菌引起。多数起病急骤， 畏寒 发热 ，体温一般38～39℃，伴有 恶心 、 呕吐 ， 腹痛 ， 腹泻 ，大便每日3～5次至数十次不等，大便常为水样，量多，很少或没有粪质，可有少量粘液，有恶...
加强饮食管理；隔离患乳腺炎的病牛，有皮肤化脓灶的炊事员或从事饮食业者应暂调离其工作。 治疗同沙门氏菌属感染的胃肠炎型，以保暖、输液、饮食调节等为主，一般不需用抗菌药物。 以上内容仅供参考，如有需要请详细咨询相关医师或者相关医疗机构。
常见引起中毒的化学毒物有农药、砷化物、多氯联苯，亚硝酸盐等。 发生中毒的原因主要有：①在食品生产、加工、运输、贮存、销售过程中污染食品；②环境中的化学污染物通过食物链和生物富集作用而转移到作为食品的动植物体内；③某些污染物通过溶解、机械转移、附着而污染食品；④加工烹调不合理，如烟熏火烤造成苯并（a）芘的污染；⑤有些污染物在食品加工或贮存过程中，在适宜条件下形...
...00毫升温水冲服，也是催吐方法之一。如果吃下去的是荤食，可服用十滴水来促使迅速呕吐。此外，还可用手指等刺激咽喉引吐。 2、导泻：如果吃下去的中毒食物时间较长，已超过2小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排除体外。一般用 大黄 30克，一次煎服；老年患者可选用 元明粉 20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用 番泻叶 15克，一次煎服...
...消化的流质或半流质饮食，等病情好转后才逐渐恢复正常饮食。 （二）对症治疗 呕吐 、 腹痛 明显者可给予阿托品0.5mg皮下注射或口服普鲁辛15～30mg。剧烈呕吐不能进食或 腹泻 频繁者，应静脉滴注生理盐水或5％ 葡萄 糖生理盐水。 （三）病原治疗 单纯胃肠炎型一般不需应用抗生素治疗。因为应用抗菌药物不能改变病程，反而易促使肠道耐药菌株产生，使排菌时间延长。
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