美国研究人员日前发现，人体内维生素Ｄ含量高的老年人身体行动能力强于其他老年人。 这项研究由韦克福雷斯特大学的博士丹尼丝·休斯敦和他的同事进行。他们对来自孟菲斯市和匹兹堡市的２７８８名老人进行了４年跟踪调查，被调查者平均年龄为７５岁。 研究人员通过对体内２５－羟基维生素Ｄ进行分析来评估被调查者体内维生素Ｄ的含量，同时通过测量短距离行走、从椅子上连续站起５次需要...
维生素D是脂溶性维生素，现认为它具有激素的性质，但其在未经机体有关系统处理前，不论内源性者（胆骨化醇），或从食物中摄取的D 2 和D 3 （ 麦角 骨化醇），均不具生物活性，它们须在肝细胞骨先经25-化酶系统作用，使其转变为25-羟基胆骨化醇[25-（OH）D 3 ]，再经肾脏近曲小管细胞内1-羟化酶系统作用，进一步变为1，25-双羟基胆骨化醇[1，256-...
表12-69 实验动物血液中维生素A、 胡萝卜 素、维生素C与D、胆硷、肌醇含量 [60] 维生素含量/动物种类 A（微克/100毫升） 胡 萝卜 素（微克/100毫升） C（毫克/100毫升） D（国际单位/100毫升） 胆硷（毫克/100毫升） 肌醇（毫克/100毫升） 游离型 总值 马 S 12.1±3.8 S 9.7±3.8 S 1.30±0.31 ...
维生素B6 又称 吡哆醇 (C8H11O3N)，亦称为 抗皮炎素 （adermin），是 B族维生素 的一种。维生素B6是一种 水溶维生素 ，在烹饪过程中易损失。 维生素B6的历史 维生素B6由A．vonSzent-Gyrgyi所发现（1935），而市场彰芳、R. J． Kuhn等曾从米糠、小麦胚、酵母、肝脏和 蜜糖 中分离提取（1938）后由S．A．Har...
维生素B6 又称 吡哆醇 (C8H11O3N)，亦称为 抗皮炎素 （adermin），是 B族维生素 的一种。维生素B6是一种 水溶维生素 ，在烹饪过程中易损失。 维生素B6的历史 维生素B6由A．vonSzent-Gyrgyi所发现（1935），而市场彰芳、R. J． Kuhn等曾从米糠、小麦胚、酵母、肝脏和 蜜糖 中分离提取（1938）后由S．A．Har...
维生素B6 又称 吡哆醇 (C8H11O3N)，亦称为 抗皮炎素 （adermin），是 B族维生素 的一种。维生素B6是一种 水溶维生素 ，在烹饪过程中易损失。 维生素B6的历史 维生素B6由A．vonSzent-Gyrgyi所发现（1935），而市场彰芳、R. J． Kuhn等曾从米糠、小麦胚、酵母、肝脏和 蜜糖 中分离提取（1938）后由S．A．Har...
维生素C （又名 抗坏血酸 ）与人体健康关系密切，是一种重要而特殊的 水溶性维生素 ，具有分子结构最为简单，理化性质最不稳定，人体每日需要量最大，膳食分布最为集中等特殊性质，在维持人体正常功能方面具有多种重要的作用。 维生素 是一类维持机体正常生理功能所必需的低分子有机化合物的总称。目前公认的维生素主要有13种，被形象地称为维生素家族的“十三太保”。在维生素...
维生素C （又名 抗坏血酸 ）与人体健康关系密切，是一种重要而特殊的 水溶性维生素 ，具有分子结构最为简单，理化性质最不稳定，人体每日需要量最大，膳食分布最为集中等特殊性质，在维持人体正常功能方面具有多种重要的作用。 维生素 是一类维持机体正常生理功能所必需的低分子有机化合物的总称。目前公认的维生素主要有13种，被形象地称为维生素家族的“十三太保”。在维生素...
维生素C （又名 抗坏血酸 ）与人体健康关系密切，是一种重要而特殊的 水溶性维生素 ，具有分子结构最为简单，理化性质最不稳定，人体每日需要量最大，膳食分布最为集中等特殊性质，在维持人体正常功能方面具有多种重要的作用。 维生素 是一类维持机体正常生理功能所必需的低分子有机化合物的总称。目前公认的维生素主要有13种，被形象地称为维生素家族的“十三太保”。在维生素...
维生素C （又名 抗坏血酸 ）与人体健康关系密切，是一种重要而特殊的 水溶性维生素 ，具有分子结构最为简单，理化性质最不稳定，人体每日需要量最大，膳食分布最为集中等特殊性质，在维持人体正常功能方面具有多种重要的作用。 维生素 是一类维持机体正常生理功能所必需的低分子有机化合物的总称。目前公认的维生素主要有13种，被形象地称为维生素家族的“十三太保”。在维生素...
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