...分类看，主要分布于补虚药、温里药、化湿药、消食药中。至于药性猛烈、有毒的中药，绝不能“混入”药膳谱。否则，就会像文中开头提到的王女士，非但没有治病保健，反而差点儿酿成大祸。 杨宝峰教授说，烹制药膳应讲科学，要有针对性，针对不同疾病、疾病的不同...
...立春是春天的开始，自此万物开始有了生机。立春时节阳气渐生。而阴寒未尽，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期，是由寒向暖过渡的时候。 所以，春季气候变化较剧烈，温差幅度很大。由于从冬人春，人的抗病能力和气候适应能力较弱，流行性传染病又较多，稍不...
...药膳为病毒性肝炎重要的辅助疗法，对患者症状的改善，有重要的作用，下面分别介绍了泥鳅粉、花生红枣汤、茵陈粥、栀子粥、蒲公英粥等药膳的制作方法。 泥鳅粉 功效：解毒，益气。也适用于肝硬化。 配料：活泥鳅2000克。 制作：活泥鳅放清水中，养1...
...“世间第一补人之物”。三物合用，是很好的催乳药膳。 山甲王不留母鸡汤 取老母鸡1只去毛及内脏，炙穿山甲15克砸成小块及王不留行10克（纱布单包），填入鸡腹内。放入铁锅，加水1000毫升，并加适量葱、姜、蒜、花椒，加热炖至肉烂脱骨时去药渣、...
...⑴春牛：即土牛，古时农历十二月出土牛以送寒气，第二年立春再造土牛，以劝农耕，并象征春耕开始。 ⑵春杖：耕夫持犁杖而立，杖即执，鞭打土牛。也有打春一称。 ⑶丐：乞求。 ⑷春工：春风吹暖大地，使生物复苏，是人们将春天比喻为农作物催生助长的农工...
...立春”，为每年2月4日前后太阳到达黄经315°时开始。立是见，春是蠢动，是植物开始有生气的意思。《月令七十二候集解》说：“正月节，立，建始也……立夏秋冬同。”这就是说，它表示冬天即将结束，象征春天的开始，可谓“律回岁晚冰霜少，春到人间草本知”...
...冬瓜的“最高境界”——内盛养生保健汤 注重养生保健，丰富文化内涵。第39届樟树全国药材药品交易会系列活动之一——首届“中国药都国际药膳养生文化旅游节” 16日在樟树拉开帷幕。 来自美、韩及台湾等海内外200余名烹饪大师 、营养专家和美食家...
...辛弃疾的青少年时代是在北方度过的。当时的中国北方，已为金人所统治，辛弃疾的家乡山东也不例外。他是在宋高宗绍兴三十二年从金国归于南宋的。据邓广铭先生考证，这首词是他南归之初、寓居京口（镇江）时所作的一首词。 此词上片通过立春时节景物的描绘，...
...药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的...
...发者。忌升，补，诸药录后。宜降气，甘寒，咸寒。枇杷叶 芦根汁 麦门冬 苏子 橘红 竹茹 童便因痰水停膈而发者。忌升，润，苦寒，甘寒，酸寒，诸药录后。宜降气，开痰，辛散。桑白皮 苏子 贝母 橘红 半夏 旋复花 白豆蔻生姜...
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