...Yè 【来源】为榆科植物 榆树 的叶。 【原形态】植物形态详" 榆白皮 "条。 【化学成份】叶每百克含水分79克，蛋白质6克，脂肪0.6克，碳水化物9克，粗纤维1.5克，灰分3.4克。 【性味】①《纲目》："甘，平，无毒。" ②《医林纂要》："甘，寒。" 【功能主治】 ①《 食疗本草 》：" 利小便 ，主 石淋 。" ②《本草拾遗》："嫩叶作羹食之， 消水肿...
...泳。主食 谷类 、蔬菜、鱼、虫等。 【生境分布】我国大部地区有饲养。 【化学成份】肉每lOO克含水分75克，蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化物0.1克，灰分0.9克；钙11毫克，磷1.45毫克，铁4.1毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸4.7毫克。 【性味】甘咸，平。 ①孟诜："寒。" ②《日用本草》："味甘，微凉，无毒。" ③《本草...
...鸽蛋（《四川中药志》）。 【来源】为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。 【化学成份】鸽蛋可食部100克含水分82克，蛋白质9.5克，脂肪6.4克，碳水化物2克，灰分0.7克；钙108毫克，磷117毫克，铁3.9毫克。 【性味】《医林纂要》："甘咸，平。" 【功能主治】 《纲目》：" 解疮毒 、痘毒。" 【附方】① 补肾 益气 ：鸽蛋、 桂圆肉 、 枸杞 ，加 冰糖...
...境：马属草原动物，善奔驰，草食。 资源分布：全国各地均有饲养。 【化学成份】每100g 马乳 中含水分91g，蛋白质2.1g，脂肪1.1g，碳水化物6g，灰分0.4g，及溶菌酶（lysozyme）。 【药理作用】 马乳 含较高量的溶菌酶，达0.3-1.0mg/ml。溶菌酶对革兰阳性细菌有 杀菌 作用，能水解N-乙酰胞壁酸和乙酰氨基脱氧 葡萄 糖间的β-1，4...
...都用人工培养。浙江、福建、江西、安徽、广西、广东等地均有。 【化学成份】 干香 蕈食部占72％，食部每100克中含水分13克，脂肪1.8克，碳水化物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，维生素B1-0.07毫克，B2-1.13毫克，尼克酸18.9毫克。新鲜 香蕈 除含水分85～90％外，固形物中含粗蛋白质19％，粗...
...物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等。经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激。同时补充足够热能、 蛋白质 和维生素。营养素比例半流质期为 碳水化物 55%，蛋白质15%，脂肪30%;流质期为碳水化物60%，蛋白质20%，脂肪20%。1.蛋白质：蛋白质对胃酸起缓冲作用，可中和胃酸，但蛋白质在胃内消化又可促进胃酸分泌。应供给足够蛋白质以维持机体需要，每天按1g...
...增加钙的吸收和贮留，对于加强肌肉的收缩和应激性有利。供给量以600～800mg·d -1 较为适合。 维生素B 1 是具有酶的活性物质，它在碳水化物的代谢过程中占有重要地位，当 葡萄 糖分解产生能量时，生成丙酮酸的乳糖在维生素B 1 的酶帮助下，丙酮酸才能很快地形成二氧化碳和乙酰辅酶A，而乳糖则转变肝糖。当维生素B 1 不足，丙酮酸的氧化脱羧作用受影响，因此...
...加钙的吸收和贮留，对于加强肌肉的收缩和应激性有利。供给量以600～800mg.d -1 较为适合。 维生素B 1 是具有酶的活性物质，它在 碳水化物 的 代谢 过程中占有重要地位，当 葡萄糖 分解产生能量时，生成 丙酮 酸的乳糖在维生素B 1 的酶帮助下，丙酮酸才能很快地形成 二氧化碳 和 乙酰辅酶 A，而乳糖则转变肝糖。当维生素B 1 不足，丙酮酸的氧化脱...
...，尚有非洲象Elephas africanus Blumen-bach的皮亦同等入药。产于非洲。 中药化学 成分 主要为胶质 蛋白 ，尚有 碳水化物 及无机盐等。 【来源】象科动物亚洲象Elephas maximus L.的皮，以去毛的干燥皮入药。将象皮用水浸泡3天，刷净，闷润至内外湿度一致时切片晒干。 【制法】象皮粉：先将滑石粉放锅内加热，倒入象皮，烫至鼓...
...。 猴头菇的营养价值很高，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸。据分析，每百克（干重）猴头菇子实体含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9克，水10.2克，磷850毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B10.89毫克，维生素B21.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，热量323千卡。 猴头菇不但能烹制美味佳肴，还能辅助治疗消化系统疾病，并具有滋补...
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