...扁豆、四季豆、空心菜、海产品和卤制食品，这些都是夏季人们最喜欢的时令菜。然而，这些时令菜如果在采摘或者烹饪的过程中不加留意，就有可能成为潜在的杀手。 第一种陷阱是由于蔬菜自身携带的毒素引起的。如扁豆、四季豆的豆荚中都含有蛋白凝聚素和溶血素...
...很多人认为冬天是养人的季节，物美质丰，蔬菜就在其中之列。聪明的“煮妇”也会给家人献上富含维生素和纤维素的蔬菜佳肴。 胡萝卜：胡萝卜玉米猪骨汤是喜欢喝汤的佛山人的家常汤，因为胡萝卜的营养丰富，而且它不怕高温，在高温下煮，其营养价值也不会受到...
...□实习生张彦华 在郑大三附院儿科门诊，一位年轻的妈妈抱着两月大的儿子问医生：“近两天孩子总是哭，是不是我的奶水不够他吃？” “每次喂奶时，孩子大概能吃多长时间？”医生问。“现在只吃十来分钟，就不吃了。” 正在坐诊的主任医师王西阁说：“一般...
...植物的叶绿素内，深绿色叶菜类更是含量丰富，动物肝脏也含有大量的叶酸。孕妇每天吃50克左右的动物肝脏或者200克的绿叶蔬菜即可满足一天叶酸的所需。如每天吃50克的鸡肝、30克的核桃、50克的豆类、500克的新鲜蔬菜，那么一天的叶酸摄取量就...
...，而忽略了含微量元素和维生素丰富的蔬菜和水果。造成小孩偏食的另一原因是家长不懂儿童营养的基本知识，为孩子准备的膳食很单调，单调的食物多次重复，对儿童的神经系统造成不良的刺激，即便是小孩爱吃的食物，吃得过多，也会产生厌恶感，从而造成偏食。 二...
...避免含高糖、高脂肪、无营养的垃圾食品与零食(如糖果、汽水，油脂与过甜的饼干及蛋糕)。至于要吃什么，应由孩子自己选择，若是家长的限制太多，反而会损害孩子的自动调节功能，影响日后饮食习惯。 三、尽量不要以强迫的手段逼迫进食，而应该以鼓励或开导的...
...●《中国居民膳食营养指南》建议，一个健康的成年人每日食用蔬菜量应为500克。在保证每日蔬菜摄入量的前提下，建议成年人每日最好能吃3种以上的蔬菜。 ●我国目前人工栽培的蔬菜种类（包括种、亚种及变种）在15类300种以上。 ●蔬菜所能提供的...
...作为孩子的家长，首先要认识到孩子得了多动症和其它病一样，虽然表现不同，但和其它患儿一样需要关心和体贴。不能误认为小孩的病态是“不学好”，“故意捣乱”等。更不能因为孩子那些不受欢迎的病态行为而动辄责打，否则加重了患儿的心理压力，会使他们控制...
...1、零食过多。有些家长经常买糖果、甜点心、巧克力、花生、水果等，给孩子随便拿着吃，孩子小嘴整日闲不住，到吃饭的时候当然就吃不下去了。 2、食不定时。有的父母见孩子哭就喂奶或喂饭，进食没有一定的规律；也有的父母在婴幼儿吃奶、喂饭时逗孩子玩，...
...玩游戏的时间，每次看电视或上网时间不宜超过2小时。 其次，帮助孩子建立良好的饮食习惯。平时注意改善家庭的膳食结构，多吃一些蔬菜、水果和杂粮，适当摄取蛋白质类的食物。注重一日三餐营养的正常摄入，避免营养不良或营养不均衡。 第三，减轻孩子的学习...
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