...有丰富的营养。据分析,它含有优质完全 蛋白质 11.1%,含脂肪28.8%,还含有无机盐、钙、磷、铁以及 维生素B 、A和 烟酸 等。羊肉 性味 甘、温、热,历来被用作 补阳 的佳品,具有 温中补虚 ,温经 补血 , 温肾 壮阳 的功效。因其性热,凡 外感 邪热,或内有宿热者忌食。同时,羊肉不宜同 荞麦 、豆酱同食,同食容易引发宿疾,亦不宜与醋同食。 羊血 ...
...一种食品,也是用于烹调的一种调味品。糖有白糖、 红糖 之分。白糖为 甘蔗 、甜菜榨汁后加工精制的乳白色结晶品,又叫 石蜜 、糖霜等。它味甘、性寒、冷利,主要成分是 蔗糖 ,有 润肺 生津 、和中益脾、舒缓 肝气 的功效。红糖又叫黑糖、赤 砂糖 。它是一种未经提纯的糖,虽然其貌不扬,但 营养价值 却优于白糖。每百克含钙90毫克、含铁4毫克,均为白糖的3倍。此外...
...的营养极其丰富,所以它具有较突出的食疗保健作用。常食花生可促进脑 细胞 发育、增强记忆力、提高智力、防止过早 衰老 。同时,花生中含有 脂溶性维生素 E,溶于 花生油 脂中,能维持有机体的正常 生理 功能和 胚胎发育 ,延长细胞寿命,有利于生育、长寿,所以花生被称作“健脑长寿食品”。 近代医学研究发现,花生米外层的红衣具有良好的 止血 作用,对 血友病 、 ...
...提到韭菜具有延年益寿的功效。现代医学研究证明,韭菜中含有丰富的纤维素,能增强 肠胃 蠕动 ,对预防 肠癌 有积极作用。而且韭菜中含有的 挥发性 精油及含硫化合物更具有降低 血脂 的作用。因此,食用韭菜对 高血脂 及 冠心病 患者颇有好处。 中医学 认为,韭菜 性味 辛、甘、温,生食 活血 、散血,熟食可和中下气、补肾益阳、 健胃 提神、调和 脏腑 、 理气 ...
...大葱中提炼出一种葱素,用于 心血管硬化 治疗已初见成效。由此可见,葱不仅能增加菜肴香味,增强人们的食欲,而且具有很高的营养医疗价值。 全葱 性味 辛温,入肺、胃经。功可解肌 发汗 ,散 风寒 ,通阳利气, 行瘀 止血 , 消肿 解毒 , 消炎生肌 。 葱白 功效强于葱茎,其性味辛温,含 挥发 成分 巴豆 醛、2-甲基戊烯-2-醛、甲基丙基二硫化物等,有发表,...
...,另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、 维生素A 、B 1 、B 2 、 尼克酸 等,其中维生素A的含量在淡水鱼中名列榜首。祖国医学认为,鲫鱼性平味甘,具有利尿 消肿 , 益气健脾 , 清热解毒 , 通脉 下乳的功效。 鲫鱼鳞可熬制成鱼鳞膏,散血 止血 ,用来治疗妇人 血崩 、 子宫癌 、 血友病 以及其他诸种 出血 。 鲫鱼头 性温,煅烧后研末,可治疗 痢疾...
... 动脉粥样硬化 。(4)饮茶有利于防治 糖尿病 。(5)饮茶有利于补充 维生素 。(6)饮茶有解酒和去烟毒的功效。(7)饮茶还可以防止 放射性损伤 。(8)饮茶可以防止 龋齿 发生。(9)饮茶可补充人体对铜的需要。每公斤茶叶中含有几毫克至几十毫克的铜。(10)饮茶还可以给人体补充蛋白质及其他一些营养物质。茶叶中含有8%左右的蛋白质、2%~3%的矿物质及一定量...
冬食四宝滋补 润燥 到了秋冬季节,很多人会感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。以下4种食物是秋冬进补之宝,既可滋补又能润燥。 红枣:秋冬首选红枣进补,红枣是 滋阴 润燥、益肺补气的清补食品,若能与 银耳 、 百合 、 山药 共同煨食,疗效更好。 包心菜:其维生素C的含量是 西红柿 的3.5倍,钙的含量是 黄瓜 的2倍。它还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、...
...查,锌达标的男子不到1/3。锌,可从海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物中获得。 ??二、对铁可放松。 ??缺铁的男性为数不足1%;大多数男性不必对食物中铁的含量担心;男性比较不能承受铁的超负荷;男性补铁可能会掩盖 内出血 而出现的缺铁信号。 ??三、正确对待蛋白质。 ??许多男性想使肌肉发达而多吃蛋白食品。实际上,大多数男性不需额外补充蛋白质。中等量的肉、禽、鱼或...
...,水煎服,每日1次。桑椹,味甘酸,性偏寒,甘寒 滋阴 补血而易除热,为常用的补肝肾之晶,经常食用,对改善“心肾 衰弱 不寐”效果显著。百合补益而兼清润。肝 肾阴虚 而 虚热 内生,上扰心神则夜不成寐, 烦躁 不宁,给予桑椹补阴除热,百合于心安神,阴复热退,神清宁静而安然人睡。本晶还具有润肠通便之功,也可用于 习惯性便秘 。 脾胃虚寒 泄泻者忌用本方。 滋补方
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