羊肉 具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性 温热 ，常吃 容易上火 。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有 冬瓜 、 丝瓜 、油菜、 菠菜 、白菜、金针菇、 蘑菇 、莲 藕 、 茭白 、笋、菜心等；而红薯、土豆、 香菇 等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配 豆腐 ，它不仅能补充多种微量元素，其中的 石膏 还能...
【原料】 羊肉 250克， 萝卜 1个， 草果 3克， 陈皮 3克 良姜 3克，荜蕟3克， 胡椒 3克， 葱白 3根，姜少许。 【制作】 羊肉 剔去筋膜，洗净后入沸水锅内焯去血水，捞出后切成1厘米左右的块。萝卜洗净切成片， 草果 、 陈皮 、良姜、荜蕟用洁净的纱布袋装好扎口， 胡椒 拍破， 葱白 切成节，姜洗净拍破，将以上诸物与羊肉同置砂锅中，注入清水，先用...
主要原料： 挂面 100克， 羊肉 （切细丝）100克， 鸡蛋 1个（油煎）， 蘑菇 、姜、爪齑、 胡椒 面、盐、醋适量。 制作方法：先用水煮 羊肉 、挂面、 蘑菇 及姜齑，将熟时加入鸡蛋、盐、醋、 胡椒 调味。 效用说明：补中益气。凡属大病初愈或手术后可以进食时，皆可辅食。
第一，产后体虚。瘦羊肉120克， 生姜 9克，小麦仁60克，炖成稀粥吃。 第七，脾胃虚弱、消化不良。羊肉250克，大米适量，煮粥吃。 第八，产后乳少、无乳。羊肉250克，猪蹄1个，加调料共炖，食肉饮汤，每日1～2次，连服1周。 第九，血小板减少性紫癜。羊胫骨2根，敲碎，加红枣20个，糯米适量，同煮成粥，1日两次分服。 第十，跌打损伤。干山羊皮30克，研末，用...
...有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后 气血虚弱 ，阳虚失温所致的 腹痛 ，同时，此汤还有助于 血虚 乳少， 恶露 不止等症状。 主料： 羊肉 一斤， 当归 一两 配料： 生姜 二两 做法： 羊肉 洗净、切块，用开水焯过，沥干水; 当归 、 生姜 分别用清水洗净，生姜切片。 将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与 当归 同放砂煲内，加开水适量...
羊肉 黑豆 炖 当归 具有补血、活血、镇静、止痛的作用，是孕前的一款好食谱。 主料： 羊肉 (瘦) 1000克 黑豆 100克 辅料： 当归 10克 桂圆 10克 制作工艺 1. 将黑豆洗净用2杯清水煮软。 2. 同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，同样用清水3杯，煮时要除去泡沫及肥油。 3. 将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入 当归 ，同时加入切碎的 桂圆肉 ，隔水炖...
膻，甘，温，无毒。安中补虚，益气壮阳，开胃健力，通气发疮。 羊肉汤 羊肉 一斤，水煮，入 当归 、黄 、 生姜 水煎分服。治产后心腹疝痛。又治寒劳虚羸。（诸方第一。） 青羊肝 肝虚 目赤 ，薄切水浸，煮熟食之。（验方第一。） 病后失明。同上。（第二。） 一切目疾，同煮食之，勿以盐豉。（第三。） 小儿痫疾。同上。（第四。） 病后失明， 羊胆 点之。（第五。）
羊肉 的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。 如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪一种更好呢？记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。 炖羊肉是最常见，也是最好的吃法 它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补...
主要原料： 羊肉 500克， 当归 15克， 生地 15克，于姜15克，酱油25克，葱10克，姜3克，蒜3克，植物油600克（耗油50克），精盐、味精、料酒适量。 制作方法： 当归 、生地、于姜均切片，每种挑出外形完整美观的切片各5克，直接加入，剩余部分同煮提取混合浓缩汁25克。把 羊肉 切成长4.5厘米、宽2厘米的长方块。把锅置于旺火上，加入植物油，烧至油...
（畜）入脾补阴丰体泽肤 羊肉 （专入脾）。气味甘温。东垣载能补形。此一句已尽 羊肉 大概矣！复于十剂方中又云。补可去弱。 人参 羊肉之属。是明指参补气。而补形端在羊肉。又何疑哉？夫气属阳。血属阴。体轻而燥者属阳。体重而润者属阴。羊肉气味虽温。然体润肉肥。其于肌肤血液则易及。（李杲曰。凡味同羊肉者。皆补 血虚 。）若使泥于书载壮阳补气健力等说。及以阳生阴长之理...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。