主要原料： 银耳 、 黑木耳 各10克， 冰糖 适量。 制作方法： 将 银耳 、黑 木耳 清水浸泡、洗净，放入小碗，加水、 冰糖 适量，上展蒸1小时即可食用。 效用说明： 软化血管，降低血脂。适宜于 血管硬化 、 高血压 、 冠心病 等症。
中医治疗有不少优点，也有不少独到之处，其中一个独到的地方 ，就是巧用药膳来减轻病情。 多数国人懂得在家烹煮药膳保健 马光医药集团的张冀秋医师说：“华人大都讲究美食，而在中华饮食文化里，食品也常被巧妙的被用作药膳。各种疾病都可以用药膳，我有一个病人，年逾古稀， 咳嗽 年余未得治， 口干 口渴兼带热，痰多却咳不出。 “起初，我是以治疗 热咳 的方法来治疗，服药后...
主要原料： 净母鸡1只（约重1250克）， 桂圆肉 15克， 荔枝肉 15克，乌枣12克， 莲子 肉15克， 枸杞子 15克， 冰糖 30克，葱10克，姜5克，精盐、料酒、 胡椒 粉适量。 制作方法： 将净鸡腹部朝上放在大碗中央，桂圆肉、 荔枝 肉、乌枣、 莲子 肉、 枸杞 子放在碗内的四周，再加上 冰糖 、精盐、料酒、葱、姜及清水少许，上展蒸2小时，取出调...
主要原料： 猪肝 250克，制 何首乌 10克，水发 木耳 75克， 青菜 50克，酱油25克，料酒10克，味精1克，水淀粉15克，葱5克，姜2克，清汤适量。 制作方法： 何首乌 切片，水煮提取浓缩液10克， 猪肝 切成 柳叶 片，葱切丝，蒜切片，水发 木耳 摘干净，青菜洗净片成片，用开水焯一下。用木耳、青菜、葱丝、蒜片、酱油、料酒、味精、盐、醋、姜、水淀粉...
... 头昏眼花 、 心悸 不安者。 阿胶 质地黏腻，因此消化能力弱的人不宜食用； 内热 较重，有 口干舌燥 、 潮热 盗汗 等症者也不适宜服用此药膳。 阿胶 牛肉 汤。 药材：阿胶15克。 食材：牛肉100克， 米酒 20毫升， 生姜 10克，盐适量。 做法： 1、将牛肉去筋切片。 2、将切好的牛肉片与姜、米酒一起放入砂锅，加入适量的水，用小火煮30分钟左右。 ...
主要原料： 水发明骨600克，鱼茸50克， 火腿 2克，蕃茄50克， 黑木耳 5克，小菜心50克， 鸡汤 300克，植物油3克，精盐、绍酒、味精、湿淀粉适量。 制作方法： 将鱼茸做成珠粒，明骨出水，小菜心修成5厘米长，其它配料均切小片。将锅烧热，滑锅后下植物油，下菜心及其它配料，略煸，放入鸡汤烧沸，调好口味，将明骨、鱼茸珠下锅再烧沸勾薄芡，装盆即成。 效用说...
主要原料： 腰子1对（约300克）， 小茴香 15克，水发 木耳 25克，水发笋片50克，青豆25克，水淀粉15克，葱、蒜、姜各5克，酱油20克， 米醋 10克，清汤200克，植物油500克（耗油50克）， 鸡蛋 、精盐、味精、料酒、 胡椒 面各少许。 制作方法： 小茴 香水煮提取小 茴香 浓缩汁15克。将腰子洗净，撕去外皮，用刀一切两半，腰臊弄净，光面朝下...
主要原料： 鲜蘑20克， 香菇 20克， 荸荠 50克， 胡萝卜 150克，冬笋50克，腐竹50克， 黄瓜 150克， 木耳 10克， 鸡汤 500克，盐5克， 白糖 5克，姜5克，淀粉25克，料酒10克， 香油 25克。 制作方法： 腐竹烫泡后煮烂切成寸段， 黄瓜 切成菱形片， 荸荠 切成圆片，冬笋、胡 萝卜 切片。将各种主配料分别放开水中氽一下，捞出码盘...
主要原料：猪里脊肉250克， 枸杞子 50克，水发 木耳 、水发笋片、 豌豆 各25克，蛋清1个，水淀粉15克，葱、蒜、姜各5克，猪油50克，清汤15克，植物油750克（耗油75克），精盐、 米醋 、味精、料酒各少许。 制作方法：将 枸杞 子分为2份，一份25克水煮提取 枸杞子 浓缩汁20克，另一份25克用清水洗净，放小碗中上展蒸30分钟（蒸熟）备用。里脊肉...
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