...以免消化不良。 相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B族及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。 推荐菜肴 ...
...目录 《太平圣惠方》藿叶羹 《圣惠》藿叶羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《太平圣惠方》卷九十六：藿叶羹【处方】藿叶500克（切）葱白1握（切）【功能主治】治气壅烦热或渴。【用法用量】上药以豉汁煮，调和作羹食之。【摘录】《太平圣惠方》卷...
...目录 《千金翼》鲍鱼大麻子羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《千金翼》：鲍鱼大麻子羹【处方】鲍鱼肉3斤，麻子仁1升。【功能主治】妇人产后下乳。主【用法用量】上与盐豉、葱作羹，任意食之。【摘录】《千金翼》卷七...
...目录 《宋·太平惠民和剂局方》羊肉圆 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《宋·太平惠民和剂局方》：羊肉圆【处方】川楝子（炒）、续断（炒.去丝）、茯苓、茴香、补骨脂（炒）、附子（炮.去皮.脐）、葫芦巴（微炒），各三两；山药（炒）、桃仁（麸炒.去皮....
...古今注）。又好登历山崖倾仄处，略无怖意，其肾气之充固，非他畜比。惟于五行咸具中，以得火土之气为尤多。故仲圣用治寒疝腹痛与产后腹中 痛，取其气热味甘，足以温脾缓中。而药之能温脾缓中者尚有之，兹何以非羊肉不可，则以证不独在脾，羊肉正不独治脾也。...
...《保健药膳》天麻猪脑羹主要原料：猪脑1个，天麻10克。制作方法：猪脑、天麻入锅加水适量，以文火煮炖1小时，成稠厚羹汤，捞去药渣即成。效用说明：平肝息风，定惊止痛。经常喝汤吃猪脑，可治神经性偏头痛。 目录 《保健药膳》天麻猪脑羹 ▼ 相关...
...《饮膳正要》皂羹面补中益气。白面（六斤，切细面） 羊胸子（二个，退洗净，煮熟，切如色数块）上件，用红曲三钱，淹拌，熬令软，同入清汁内，下胡椒一两，盐、醋调和。 目录 《饮膳正要》皂羹面 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮膳正要》皂羹面 补中...
...《保健药膳》羊脏羹主要原料：羊肝、肚、心、肺、肾各1具，牛酥30克，胡椒30克，荜拨30克，豆豉30克，陈皮6克，良姜6克，草果2个，葱5根。制作方法：将羊肝等洗净，用慢火煮熟（不煮羊肚），取汁去渣，再将牛酥、胡椒等调料装绢袋内与羊肝、心...
...《食物疗法》清脑羹【原料】干银耳50克，炙杜仲50克，冰糖250克。银耳用温热水发透择去杂质，揉碎，淘洗干净。冰糖用水溶化后，置文火上熬至色微黄时过滤待用。杜仲汁倒入锅中，下银耳，置武火上烧沸后，移文火上久熬至银耳熟烂，约3～4小时，再...
...目录 《医统》黄鸡羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《医统》：黄鸡羹【处方】黄雌鸡1只（治如常），粳米2合，葱白1握。【功能主治】老人烦渴，小便黄，无力。【用法用量】上同煮作羹，下五味以煮盐，空心食之。【摘录】《医统》卷八十七...
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