治消渴， 口干 。 小麦 （淘净，不以多少） 右以煮粥，或炊作饭，空腹食之。
出自：唐代 白居易 的 《观刈麦》 类型： 四季 天气 植物 原文如下： 田家少闲月，五月人倍忙。 夜来南风起，小麦覆陇黄。 妇姑荷箪食，童稚携壶浆， 相随饷田去，丁壮在南冈。 足蒸暑土气，背灼炎天光， 力尽不知热，但惜夏日长。 复有贫妇人，抱子在其旁， 右手秉遗穗，左臂悬敝筐。 听其相顾言，闻者为悲伤。 家田输税尽，拾此充饥肠。 今我何功德？曾不事农桑。 ...
味甘性寒。生水田中，苗子似 小麦 而小，四月熟。 野狼尾草 米，味甘性平。 生泽地，似茅作穗。蒯 草米 ，味甘性平。苗似茅，可织席为索。 东墙子 米，味甘性平。蔓生如 葵子 ，六月种，九月收。牛食之，尤肥。 蓬草子 米，味酸涩性平。生湖泽中。筛 草子 米，一名自然谷，味甘性平。七月熟，生海洲，食之如 大麦 。 菰米 ，味甘性冷。九月抽茎，开花如苇芍，结实长寸...
（《食物》） 【释名】米皮糠。 时珍曰︰秕，亦纰薄之义也。 【集解】颖曰︰米秕，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥也。 时珍曰︰糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕，味极甜。俭年人多以豆屑或草木花实可食者，和剂蒸煮，以救饥云。 【气味】甘，平，无毒。 【主治】通肠开胃，下气，磨积块。作糗食不饥，充滑肤体，可以颐养（汪颖
...，寒食日以纸袋盛面，悬风处数十年亦不坏，取其热性去而毒无也。 荞麦 面大补精力，实肠胃而消腹中经年所积滓秽，不宜久食，并忌同猪 羊肉 食。 小麦 养心气肝气，止漏红唾红，通淋利小便，除热解烦渴。浮水麦先枯未实，能养心除热，敛 虚汗 如神，砻磨成麸，实大肠、止泻，水浸为 ，消宿食除膨，作面成挂，充餐不厌，助五脏增益气力，浓肠胃滑白肌肤，性热未免动风， 萝卜汁 ...
稗米 （图） ，味辛、甘、苦，性微寒。无毒。宜脾益气，亦堪作饭，能 杀虫 。 煮汁沃地，蝼蚁皆死，忌之。
味苦，无毒。主寒中，下气，除热。 陶隐居云∶此是以米为 尔，非别米名也。末其米脂和敷面，亦使皮肤悦泽，为热不及麦也。唐本注云∶ 者，生不以理之名也。皆当以可生之物为之。陶称以米为 ，其米岂更能生乎？只当取 中之米尔。按《食经》称用稻 ，稻即 谷之名，明非米作。臣禹锡等谨按日华子云∶ 米，温。能除烦，消宿食，开胃。又名黄子。可作 米醋 。 唐本余取半生者作之。...
...中消渴，止泄痢，利小便，益气补中，轻身长年。煮粥食之（《别录》）。健脾，治泄精（大明）。 【发明】时珍曰︰今粟中有大而青黑色者是也。其谷芒多米少，禀受金水之气，其性最凉，而宜病患。 诜曰︰青粱米可辟谷。以纯苦酒浸三日，百蒸百晒，藏之。远行，日一餐之，可度十日；若重餐之，四百九十日不饥也。又方︰以米一斗，赤石脂三斤，水渍置暖处，一、二日，上青白衣，捣为丸如李大...
治 呕吐 不止方 。 小麦 （一升） 人参 浓朴 （各四两） 茯苓 （三两） 甘草 （一两） 青 竹茹 （二两） 姜汁 （三合） 上七味 咀，以水八升，煮取三升，去滓，分三服。
（《别录》下品） 【释名】陈仓米（古名）、老米（俗名）、火米。时珍︰有屋曰廪，无屋曰仓，皆官积也。方曰仓，圆曰，皆私积也。老亦陈也。火米有三︰有火蒸治成者，有火烧治成者，又有田火米，与此不同。 【集解】弘景曰︰陈廪米即粳米久入仓陈赤者。以廪军人，故曰廪尔。方中多用之。人以作醋，胜于新粳米也。 藏器曰︰廪米，吴人以粟为良，汉地以粳为善。亦犹吴郑缟，贵远贱近之意...
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