三色蘑菇 秋天是个蔬菜丰富的季节，根茎叶果，随心取用。 蔬菜似乎历来是餐桌的配角。可是，今天的私房厨星新晴将用她的实践告诉我们，只要用一点心思，加一点创意，肯动脑也肯动手，定能让一盘简单的素净菜肴活色生香起来。就比如这一盘家常的三色蘑菇，交织了芦笋的青绿脆嫩、平菇的淡白清鲜、胡萝卜的娇红甜润，养眼又适口。再花一点功夫，把整道菜摆成漂亮的花形，是不是可以让家人...
多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，因此蔬菜也不能代替水果。 有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，专家指出这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，绝对不能相互替代。 中国营...
据新华社华盛顿10月23日电 美国医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。 美国芝加哥拉什大学研究人员在最新一期美国《神经学》杂志上撰文指出，他们在芝加哥市选取了约2000名65岁以上老年男女，进行了长达6年的饮食调查。结果发现，每天食用两份以上蔬菜（一份的量相当于半杯切碎的蔬菜）的老年人，头脑灵...
...而来，但却让人难以抉择。 二是在一些论坛留帖答疑的医生，他们一般是按帖子里描述的病情“照本宣科”，按医书所写给出临床症状及治疗方法，乍看是“对症下药”，细看后却发现，他们给出的有些症状与患者具体情况不符，让人对“药方”产生怀疑，不知自己是否真的患了此病。 三是一些网上健康小软件，其中包罗万象，却多是泛泛而谈，常常推荐一些民间“偏方”或不知名的药物等等，令人生...
...口臭的真正原因查出来，然后因人制宜地采取针对性防治措施，则口臭有望迎刃而解或消失得无影无踪。 消除口臭的具体方法有以下几种： l.查出病因，对症治疗： 俗话说，因之已明，治则有方。口臭者首先应到医院口腔科检查一下是否患有口腔疾病，同时可请内科医生做一次全面体检，重点排除与口臭有关联的某些全身性慢性疾患。一旦查出口臭病因，积极配合医生进行标本兼治，则驱除口臭定...
尽管通常认为钙对骨骼健康很重要，但一项新的研究发现水果和蔬菜也许有助于增强女孩的骨骼。 这项对56名年龄介于8～13岁的白人女孩所做的研究发现，每天至少吃3份水果和蔬菜的女孩骨骼较强壮。研究人员推测，多吃果蔬等可能有助于减少身体排泄骨骼中的钙质。 几项对成人的研究认为，水果和蔬菜的摄取可使骨密度增加，而这可能应归于这些食物中常见的钾、β－胡萝卜素、维生素C和...
□ 戴秀娟 河南省中医院 李老师是一家省重点中学的班主任，平时工作压力很大，最近一段时间以来他经常失眠、梦多易醒，白天头昏脑涨、记忆力减退、食欲不佳。在河南省中医院名医堂内科诊室内，王立忠教授诊断他患了神经衰弱。 王立忠说，神经衰弱是一种常见的功能性疾病，好发于脑力劳动者，多由于精神活动长期过度紧张，导致大脑兴奋和抑制功能失调所致。主要表现为精神易兴奋和脑力
...酸钙结石。广东省佛山市中医院治未病中心张年营养师说，对于泌尿结石患者来说，可针对性地通过饮食控制，预防结石的再发生。 炎夏季节，很多人都喜食蔬菜，像冰镇芥兰、苋菜滚汤、椒丝腐乳通菜、上汤菠菜等都是夏季的常见食谱。但这些涩味蔬菜还是少吃为妙，因其含有大量的草酸，很容易形成草酸结石。 很多人都知道，患了尿路结石要多喝水，每天饮水2000毫升以上，这对预防尿路结石...
人们应保证日常的新鲜蔬菜供应，每天适当地吃１００-２００克水果。 水果所含的总热量并不高，大都属于中等偏低的产热量。 肥胖 的发生原因大体可分为内因与外因，内因主要是指遗传生物学基础，外因则主要有社会因素、饮食因素和心理行为因素，其中饮食因素主要原因是喜吃甜食、油腻食品。水果虽不是油腻食物，但水果也是一种甜食，因此，对于想减肥的人来说，如果吃了较多水果就应该...
...通风窗口，温室前底脚处在有条件时可加设暖气沟或加温火管。 该温室为永久建筑，坚固耐用，室内没有立柱，采光性好，通风方便，操作亦方便。春季天暖后，可将后屋面拆除，换上塑料薄膜，改善室内光照条件。这种温室的造价较高，适于经济基础良好的地方使用，可用于蔬菜的春早熟、秋延迟、越冬栽培。 《特种蔬菜栽培中药菜用蔬菜》 文章来源: 中国农业网 日期：2006-12-25
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