...发酵利用，抑制了口腔中细菌的生长，防止了食物中的能量繁殖并产生有害酸，有效地防止了牙齿龋变的发生。 低能量硬糖参考配方1：结晶木糖醇74．51％、水24％、柠檬酸0．8％、食用香料0．5％、食用色素0．05％。结晶木糖醇和水加热到135℃～...
...高××，男，23岁始以畏寒发热，伴见咳嗽，经沪南医院胸透凝为“右中肺炎”，予“庆大”、“卡那”等抗菌治疗，热未退(T39℃—40℃)，来院急诊，以右中肺炎收入病房，T39℃，P116次/分，Bp90/60mmHg，白血球点数7000/...
...弛张热又称败血症热型，体温常在39℃以上，且波动幅度大，24小时波动范围超过2℃，但都在正常体温以上。常见于败血症、风湿热、重症肺结核及化脓性炎症等。而稽留热体温恒定地维持在39-40℃以上的高水平，达数天或数周。24小时内体温波动范围不...
...体温计需定期检查其准确性。方法：将所有体温计的水银柱甩至35℃以下，于同一时间放入测试过的40℃温水内，3分钟后取出检视。若读数相差0.2℃以上或玻璃管有裂隙的体温计不再使用。...
...大多数大肠杆菌菌株，且迅速、重复性好。操作过程简述如下。1．从37℃培养16～20h的新鲜平板中挑取一个单菌落（如大肠杆菌DH52），或1ml新鲜的16～20h过夜培养物，转到一个含有100mlLB培养基的1L或500ml烧瓶中。于37℃剧烈振...
...DNA试剂盒或采用下述方法：1.挑取一些独立的转化菌落进行小规模培养，用无菌牙签或挑种环挑取单菌落于2ml含有相应抗生素的LB液体培养基中，于37℃剧烈振摇下培养过夜。2．将1.5ml培养物倒入微量离心管中，用微量离心机于4℃以12000g离心...
...(1) 稽留热 稽留热体温常在39℃以上，昼夜间体温变动范围较小，一般上午体温较下午低，但24小时内变动不超过1℃，这种热型可持续数天或数周，退热可渐退或骤退。临床常见于大叶性肺炎、肠伤寒、斑疹伤寒、恙虫病等急性发热病的极期。 (2)弛...
...和钢化玻璃等材料的保鲜盒。 “冰箱食物中毒”高发 每年6~8月，都是儿童“冰箱食物中毒”的高发季节。夏天外部温度高，冰箱开门频率增加，细菌繁殖几率增加。冰箱冷藏室的温度一般在0℃~7℃，此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用，能推迟食品...
...个人卫生制度。患化脓性疾病和上呼吸道感染的病人，在治愈前不应参加接触食品的工作。2．控制病原体繁殖及外毒素的形成 绝大部分致病菌生长繁殖的最适宜温度为20～40℃，在10℃以下繁殖减弱；低于0℃多数细菌不能繁殖和产毒。因此，食品应低温保存，或...
...肉毒杆菌（Cl botulinum）亦称腊肠杆菌，属革兰氏阳性厌氧梭状芽胞杆菌，次极端有大形芽胞，有周鞭毛，能运动。本菌芽胞体外抵抗力极强，干热180℃、15分钟，湿热100℃、5小时，高压灭菌120℃、20分钟则可消灭。5%苯酚、20%...
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