...温的变化而增减，大多数孩子临床表现为食欲不振、消化不良和腹泻等症状，呈营养不良的面黄肌瘦状。对此，解放军总医院儿科专家李浩宇主任医师提醒贪吃冷饮的孩子，防止过量食用冷饮引发面黄肌瘦的“冰棒脸”。 李主任介绍，由于夏季气温较高，孩子们无节制的过量食用冷饮，其造成的危害是多方面的。 第一，天气炎热，人们出汗较多，流经胃肠的血液相对减少，加之孩子本身适应温差的能力...
食品营养 (food nutrition)，食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品是人体获得所需热能和营养素的最主要来源。 食品营养 价值的评价 食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。对食品营养价值的评价，一般主要根据如下几方面： ①食品所含热能和营养素的量，对 ...
有些蔬果皮含有丰富的营养，比如 西红柿 、梨、 苹果 等，因此很多人吃果蔬不削皮。但是，有4种果蔬皮最好不要吃。 土 豆皮 ：土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧 牛肉 ，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发 呕吐 、 头晕 、 腹泻 等症状。 柿子 皮：成熟的 柿子 皮...
...方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。 我们日常几乎每天都离不开肉，无论是猪牛 羊肉 ，还是鸡鸭鱼肉，都是人们常吃的美味佳肴，可是你知道哪些部位的肉是不能吃的吗？ 鱼的“黑衣”不能吃，鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。鸡、鸭、鹅等 禽类 屁股上端长尾羽的部位，学名腔上囊，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺...
...带氧气及二氧化碳的功能是依靠铁来晚成的，所以，食物中若长期缺铁就会引起贫血。铁的来源广泛，瘦肉、蛋黄、 鱼类 、母乳等都含有丰富的铁。植物性食品中， 大枣 、都类、硬 果类 、 山楂 、 核桃 、草莓等含铁较多。 铜是人体必需的微量元素，它在人体内主要以铜酶的形式参与机体一系列复杂的生化过程。它参与血细胞中铜蛋白的组成，与微量元素铁有相互依赖的关系，是体内铁...
...多批评与 基因转移 和粮食消耗的风险有关。政治活跃分子如善待动物组织则要求妥善处理有关动物。 安全 更多资料： 粮食权力 、 粮食安全 和 食品安全 在过去的战争中，拒绝运送粮食被用作一种武器，例如第一次世界大战的同盟国封锁运送途径而导致粮食严重短缺。同样，在两次世界大战中，德国为迫使英国就范，出动潜艇以封锁英国从外地输入粮食。国家元首努力控制他们的国家能维...
现场急救，人命关天，现场急救时的检查不容许象在医院中那样全面细致地进行， 但是在给病人作急救处理之前，又必须首先了解病人的主要伤情，对病人进行必要的检查，特别是对重要的体征不能忽略遗漏。所以现场急救的检查要抓住重点，首先要检查心脏跳动情况。心跳是生命的基本体征，正常人每分钟心跳60--100次。严重创伤，大出血等病人，心跳多增快，但力量较弱摸脉搏时觉脉细而快...
...临床资料，即病史、体格检查及辅助检查。由于医学科学技术的发展，辅助检查在诊断疾病中，起着越来越重要的作用。不少医生对辅助检查有很大的依赖性，病人也相信仪器检查的结果。但是，辅助检查之所以称为"辅助"，就是说明它还不能完全取代病史和体格检查。 辅助检查包括除病史、体检以外的一切客观性检查，实验室检查如血、尿、粪便的化验等，仪器检查如X线、超声波、电生理和病理活...
有些人在快餐店用纸杯喝完冷饮，又会去免费续杯装热饮，而事实上，经常这样做对人的健康危害很大，甚至有可能造成中毒。 纸杯分冷饮杯和热饮杯两种，它们“各司其职”，一旦“错位”，就会威胁到消费者的健康。 冷饮纸杯的表面要经过喷蜡或浸蜡处理，在0℃—5℃之间时，这种蜡是安全的，但如果用来装热饮，只要水的温度超过62℃，蜡就熔化，纸杯会吸水变形。熔化的石蜡杂质含量高，...
哪些病人应少喝啤 酒 啤酒是大家常喝的饮料，但有些人为了健康应少喝或完全不喝啤酒。 胃炎患者经医学研究发现，大量饮用啤酒可以引起胃炎，已经患胃炎的病人再饮啤酒可使病情加重。因为啤酒会使胃壁减少能保护胃黏膜的前列腺素E的分泌，使胃炎症状加重。 肝病患者啤酒中的酒精经胃肠吸收到体内后需经过肝脏等组织器官的代谢，最终将其大部分分解成二氧化碳和水，有急慢性肝病的人因...
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