...对居民营养水平进行评价其意义在于：①发现膳食中存在的问题，为改善人们营养状况、设计合理膳食方案提供依据；②为诊断、治疗和预防营养失调所引起的疾病提供依据；③为制定各地区的营养素供给量标准或修订全国的营养素供给量标准提供依据。一、评价方法（...
...作用。 藥膳食療與護肝、延緩衰老的關係 肝臟是維持生命的重要器官，但也是神經反應最遲鈍的器官。許多因素都可導致傷肝，如病毒、細菌、酒精、高脂及辛辣之食物、緊張壓力、情緒失調、濕熱及高溫環境、空氣污染、濫用藥物等，肝臟一旦生病，除了導致抗病...
...健康的身体离不开良好的生活习惯和心理素质。良好的生活习惯意味着合理地安排工作，休息，娱乐和科学地安排饮食。但在现实生活中，不少人不注意这方面的培养，往往凭感觉随心所欲，而许多行为都是以损害健康为代价的。 保持科学合理的饮食习惯很重要。...
...健康的身体离不开良好的生活习惯和心理素质。良好的生活习惯意味着合理地安排工作，休息，娱乐和科学地安排饮食。但在现实生活中，不少人不注意这方面的培养，往往凭感觉随心所欲，而许多行为都是以损害健康为代价的。 保持科学合理的饮食习惯很重要。...
...冠心病主要与日常膳食不平衡、饱和脂肪酸摄人量过多(超过40％)、热量过高、纤维素过少有密切关系，为此应调整饮食、合理搭配、均衡膳食，达到冠心病的一级、二级预防目标。近年来食疗被广泛应用于临床，“自然疗法”之中医食疗越来越受到青睐。冠心病的...
...骨质疏松的发生于许多因素有关，如性别、年龄、种族、地区、遗传、饮食习惯、运动、生活方式、疾病状态等。骨质疏松的发病与骨骼的生理和病理活动亦有关。 我国膳食结构不合理，人均每日钙的摄入量仅为供应量的一半。合理的膳食，提高钙的摄入量以及适当的...
...许多人都知道吃饭要荤素搭配，可却不清楚具体怎么搭才好。这里，给大家介绍一个非常简单的方法：一口肉配三口菜。 鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质，但超量摄入会增加肝肾负担。素食则能弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷，其中丰富...
...纳豆卷饼。材料：纳豆1盒，香葱几棵，或大葱半根，绿豆芽1把，冬笋1段，酱油、醋、青芥少许，香油半勺，甜面酱少许。特点：含有丰富的膳食纤维，促进食欲。 吃法一：纳豆卷饼 材料：纳豆1盒，香葱几棵，或大葱半根，绿豆芽1把，冬笋1段，酱油、醋、...
...，可以这么说，决定生命生理性或机能衰老程度，在某种意义上说取决于营养状况。也就是说，吃得下才健康。那么，我国居民目前营养状况怎么样呢？ 回顾解放50年来，膳食营养大致经历了两个阶段。第一阶段是解放至党的十一届三中全会，历时将近30年。在这段...
...性疾病的长期调理以及滋补养生。膏方具有辨证论治，药食相兼，口感良好等优点，而且可以使很多药材得到更合理、有效的利用，具体来讲有以下几个方面： 合理利用价格昂贵的药材 一些药物疗效显著，但数量稀少，价格昂贵，而且用量往往很少，很难入汤剂使用，一般...
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