...下酒(多见于早期白话)。也作案酒 go with wine 一面铺下菜疏果品按酒。——《水浒传》 下酒用的肉菜 meat to go with wine 向后,我将按酒入去,只听得差拨口里呐出一句“高太尉”三个字来。——《水浒传》 国语...
...国语辞典 兩樽酒。 詩經．豳風．七月：「朋酒斯饗，曰殺羔羊。」 朋友聚會飲酒。 晉書．卷九十四．隱逸傳．陶潛傳：「性不解音，而畜素琴一張，絃徽不具，每朋酒之會，則撫而和之，曰：『但識琴中趣，何勞絃上聲。』」...
...治白浊，俗名骗白，又名下淋，精道受风寒，药全不效。小茴香一两炒黄，为粗末，黄酒半斤烧滚，冲，停一刻，去渣服酒。...
...驺从，速其归携酒馔，因与造海子上之居。姚与阎呼曰：‘抬云，今日有佳客，此乃中丞史公子也。我辈当为尔作主人。” 张便取酒先寿史，且歌“云间贵公子，玉骨秀横秋”《水调歌》一阕。史甚喜。有顷，酒馔至，史取银二锭酬歌。席终，左右欲撤酒器，皆金玉者。...
...国语辞典 釀造米酒時，以麴與蒸米相混合，放入密閉容器中，加水並不時攪拌，經繁殖酵母及充分發酵，所得到未經過濾渣滓的酒，稱為「酒娘子」。因其含多量的酵母，故可釀造大量的醪。 儒林外史．第九回：「在洪武爺手裡過日子，各樣都好，二斗米做酒，足有...
...一人自幼好酒，片时无酒呼叫不绝，全不思食，日渐羸瘦。或执其手缚柱上，将酒与看而不与饮，即吐一物如猪肝，入酒器，其人遂安，绝不思饮酒。...
...朕朝夕奉三圣御容於禁中，未尝敢怠也。” 太庙旧唯荐水，景�二年，赵良规请荐新如《通礼》。宗正寺礼官参定：正月韭、菘、卵，二月冰，三月┺、含桃，四月麦、彘，五月瓜、来禽，六月菱、芡，七月粟、�祭、鸡、枣、梨，八月酒、稻、菱，九月小豆、荞麦，...
...”由两个“中士”担任。关于食、饮、膳、羞、酱与珍，已在拙文《漫话饮食》中作了介绍。饮食的制作、烹饪是膳夫的事，食医主要是对食、饮、膳、羞进行调和与搭配：对饮食寒温的确定，可以与四季的气温相比拟，即主食应当温，羹汤应当热，酱应当凉，而饮料与酒...
...国语辞典 賣酒或供人飲酒的地方。 元．康進之．李逵負荊．第一折：「老漢姓王名林，在這杏花莊居住，開著一個小酒務兒，做些生意。」 初刻拍案驚奇．卷三十五：「陳德甫又轉分付了開酒務的店小二，倘有相應的，可來先對我說。」 職官名。宋置。掌酒稅。...
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