紫苏油含于紫苏种子中，含量45％左右。紫苏油不含胆固醇，α－亚麻酸含量可达51％～60％，富含ω－3脂肪酸，在人体代谢后主要以EPA与DHA形式存在。据日本研究，2．1克的α－亚麻酸相当于30克鱼类食物给人体提供的脂肪酸营养。 日本油脂山梨医科大学研究，紫苏油中含大量α－亚麻酸?有抗癌、降胆固醇的作用，并有预防乳癌作用，能中止癌细胞增殖。在大鼠试验中发现，紫...
...饮食疗法。 初起咳嗽痰稀或 咳痰 白黏，或兼有 鼻塞 流涕，或兼 头痛 ， 舌苔薄白 。饮食宜吃辛温 散寒 或化痰止咳的食品。 芥菜 生薑 紫苏 肉片汤原料： 芥菜 150克，生薑10克， 紫苏 5克。瘦 猪肉 50克，精盐、味精等各适量。製法：将芥菜、紫苏洗净，生薑去皮，拍破， 猪肉 洗净。切成薄片，先将生薑放油锅炒香。加适量水，放芥菜、瘦肉片，用武火煮沸...
紫苏 子又称黑 苏子 、铁苏子，为唇形科植物皱 紫苏 、尖紫苏等的果实。 紫苏子 性温，味辛，入肺、大肠经，具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效，常用于治疗痰壅气逆、 咳嗽 气喘 、肠躁 便秘 等症。 近年来，市场上有以同科植物石荠苧的干燥果实冒充紫苏子，使用时要注意鉴别。 真品紫苏子 干燥的果实呈卵圆形或类球形，长径0.6～3毫米，短径0.5～2.5毫米，野生...
荏子与紫苏子的鉴别 紫苏子是常见的中药之一，以前在中药检验中，有过许多道紫苏子的误用品，如石荠苎子，石 香薷 子，小花石荠苎子，小鱼仙草了，警丝子等多种植物的果实，未见有荏子充当紫苏子药用的报道。《中药大辞典》记载，在四川，贵州等地有将荏子和紫苏子同等使用的习惯，为了正确招待国家标准，今将在药品检查检验中发现的将荏子充当紫苏子的报道如下，以供同行在中药检验中...
紫苏叶 （图） 辛香快膈．宣脾肺以温中．紫赤和营．行经络而解表．子可消痰定喘．梗能顺气安胎．（ 紫苏 叶辛温入脾肺．温中快膈． 发表散 寒．色赤气香．入血分．宣滞气．与 陈皮 合用最为相宜．梗则专主顺气．气顺则一身通泰．犹梗之一身皆达也．子则专主润降．故能治嗽化痰．因风寒在表而 咳痰 者最宜．）
气温．味辛．无毒．主下气．除寒中．其子尤良． 紫苏 气温．禀天春和之木气．入足厥阴肝经．味辛无毒．得地西方之金味．入手太阴肺经．气味俱升．阳也．肺主气而属金．金寒则不能行下降之令． 紫苏 辛温温肺．肺温则下降．所以下气．脾为中州太阴经也．肺亦太阴．肺温则脾寒亦除．故除寒中也．其（子）尤良．下降之性辛温气味尤甚也．其（梗）本乎地者亲下．下气尤速．制方： 紫苏同...
紫苏叶 （图） ，味辛、香，性温。入脾、肺二经。发汗，解伤风头疼，定吼喘，下气，宽膨，消胀、消痰。 附苏 子散 治小儿久 咳嗽 ，喉内痰声如扯锯，服药不效，用之良效。老人久咳嗽吼喘者并效。 三钱，小儿服一钱，白滚水送下。
... （去皮） 桔梗 青皮 陈皮 良姜 各15克 白芷 茯苓 半夏 （汤洗去滑） 枳壳 （麸炒，去瓤） 甘草 （炙） 桂心 干姜 （炮）各9克 紫苏叶 川芎 各6克 【制法】 上药 锉散 。 【功效与作用】 治 久疟 ，腹胁结成 症瘕 癖块 。 【用法用量】 每服1.2克，用水300毫升，加盐少许，煎至210毫升，去滓， 空腹 时服，每日四次。 【摘录】 《三因...
主要原料： 紫苏 子约15克， 麻子仁 15克， 粳米 100克。 制作方法：先将紫 苏子 、 麻子 仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同 粳米 煮为稀粥食用。 效用说明：润肠通便。适宜于老人、产妇、病后、体质虚弱等大便不通，燥结难懈的患者。
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