脂类是机体内的一类有机大分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同理化性质是不溶于水而溶于有机溶剂。
...可称为 碱基顺序 。核苷酸之间的连接方式是：一个核苷酸的5′位 磷酸 与下一位核苷酸的3′-OH形成3′，5′磷酸二酯键，构成不分支的线性大分子，其中 磷酸基 和 戊糖 基构成DNA链的骨架，可变部分是碱基排列顺序。核酸是有方向性的 分子 ，即核苷酸的戊糖基的5′位不再与其它核苷酸相连的5′末端，以及核苷酸的戊糖基3′位不再连有其它核苷酸的3′末端，两个末端...
...耳部 软骨 等。 弹性蛋白中疏水性 氨基酸 含量高达95%，其中有许多是 甘氨酸 、 脯氨酸 和 亮氨酸 。弹性蛋白初合成时为水溶性单体， 分子量 为70000，称为原弹性蛋白(tropoelastin)，在修饰中部分脯氨酸羟 化生 成 羟脯氨酸 。原弹性蛋白从 细胞 中分泌出来后，部分 赖氨酸 经 氧化酶 催化 氧化为醛基，并与另外的赖氨酸的ε-氨基缩合成...
体内大部分物质都可进行氧化反应，在生物体内进行的氧化反应与体外氧化反应有许多共同之处：它们都遵循氧化反应的一般规律，常见的氧化方式有脱电子、脱氢和加氧等类型；最终氧化分解产物是CO2和H2O，同时释放能量。但是生物氧化反应又有其特点：①体外氧化反应主要以热能形式释放能量；而生物氧化主要以生成ATP方式释放能量，为生物体所利用。②其最大区别在于：体外氧化往往在...
...谢途径相互交叉构成一个有组织有目的的化学反应网络(network)，称为代谢(metabolism)。体内的代谢途径主要分为两类：一类是由大分子(多糖、蛋白、脂类等)不断降解为小分子(如CO2，NH3，H2O)的过程称之为分解代谢(catabolism)；另一类是由小分子(如氨基酸等)生成大分子(如蛋白质)的过程称之为合成代谢(anabolism)。分解代谢...
图5-3 血浆脂蛋白的电泳行为 血液 中的脂蛋白不是单一的 分子形式 ，其 脂类 和 蛋白质 的组成有很大的差异，因此血液中的脂蛋白存在多种形式。根据它们各自的特性采用不同的分类方法，可将它们进行多种分类，一般采用 电泳法 和 超速离心法 进行血浆脂蛋白的分类。 (一)电泳分类法 本法根据不同脂蛋白所带 表面电荷 不同，在一定外加电场作用下，电泳迁移率不同，...
图1-8 蛋白质三级结构中某些次级键 蛋白质的 多肽 链在各种 二级结构 的基础上再进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构，称为蛋白质的三级结构(tertiary structure)。蛋白质三级结构的稳定主要靠次级键，包括氢键、疏水键、 盐键 以及范德华力(Van der Wasls力)等(图1-8)。这些次级键可存在于一级结构序号相隔很远的 氨基...
...， 催化 脂肪酸活化的酶是 脂酰 CoA 合成酶 (acyl CoA synthetase)。 活化后生成的脂酰CoA极性增强，易溶于水； 分子 中有 高能键 、性质活泼；是酶的特异 底物 ，与酶的亲和力大，因此更容易参加反应。 脂酰CoA合成酶又称 硫激酶 ，分布在 胞浆 中、 线粒体 膜和 内质网 膜上。胞浆中的硫激酶催化 中短链脂肪酸活化；内质网膜上的...
...提出的，企图解释氧结合至 血红蛋白 的S形 饱和 曲线，现称为Hill模式，后来经Atkinson应用于别构酶反应，他设想在这个系统中，n 分子 的 配体 (S)能够一步结合到酶上去： 即此反应的总 解离常数 (K's)由下式决定 K'S=［E］［S］n/［ESS］ (6-7) 而酶的饱和分数 YS=每分子 酶蛋白 上已结合的 底物 分子数/每分子酶蛋白上底...
...式。 人体代谢的细胞水平调节，从速度方面来说有两种方式，一种是快速调节，一般在数秒或数分钟内即可发生。这种调节是通过激活或抑制体内原有的酶 分子 来调节酶促反应速度的，是在温度、pH、作用物和 辅酶 等因素不变的情况下，通过改变酶分子的 构象 或对酶分子进行 化学修饰 来实现酶促反应速度的迅速改变的。另一种是迟缓调节，一般经数小时后才能实现。这种方式主要是通...
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