黃瓜含有豐富的維他命C，可以生食，可以半熟食。夏天的黃瓜嫩果皮色青，故名為青瓜。夏天炎熱，以青瓜製成餸菜，瓜肉清爽可口，有增進食慾的好處。如果口渴口乾，不妨生食黃瓜，頗有解暑清熱止渴之效，生食時，用些少鹽擦擦瓜肉，味較好，止渴更快。但是，胃寒或腹瀉的人則不宜生食黃瓜。 老黃瓜每個達三四斤重，皮色金黃，瓜肉厚而結實，通常不是用來炒食或煮食，而是用來煲湯。但有人...
桂圆又称 龙眼 ，主产地在广西、福建、广东、台湾、四川等地。营养成分之高为一般水果“望尘莫及”。 桂圆味甘性平，为滋补佳品，具有开胃健脾、养血安神、壮阳益气、补虚健脑等功效，可用于病例后体虚、 心悸 浮肿、 健忘 失眠 、 贫血 等症。医书《神农本草经》记载：“久服强魂魄，聪明。”《得配本草》认为桂圆的作用为：“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。” 失眠健忘、
进入冬季了，天气日渐变冷，很多胃病患者又开始吃火锅等热辣食品。昆明市西山区棕树营社区卫生服务中心提醒广大胃病患者，日常生活中要注意保养，尤其在冬季更是要注意饮食。 每日三餐应该有规律，避免暴饮暴食或打乱进餐时间与胃酸分泌的关系；饮食宜清淡，少吃肥肉浓汁汤等高脂、高蛋白食物；避免过冷、过热、过硬、过酸及含粗纤维过多的食物；避免过频引用咖啡、浓茶及酒精浓度过高的...
吃火锅是一种大众化的食用方式。不知从什么时候开始，人们对加入补药的火锅有了兴趣，特别是火锅夏吃已成为一种饮食时尚。可是，不是加入中药越多的火锅越对人有利，应该谨慎食用加药火锅。 医学专家认为，火锅是一种营养丰富且食用方便的传统食品，深受食客欢迎。目前一些火锅的汤料中被添加了中草药，甚至超过了20味。虽然我国有药食同源的传统，但经国家卫生部审核批准的可用于食品...
眼下，随着气温下降，热腾腾的火锅受到了市民的青睐。几天前，市民冯先生吃了 羊肉 火锅后，却出现了 头晕 眼花 、血压升高等症状。冯先生怀疑，他出现的不适是由锅底里加的中草药造成的。 据冯先生介绍，18日晚，他和几位朋友在和平路一家火锅店吃饭。据老板介绍，他们的锅底是用二十多种中草药特别熬制的，吃起来又香又很滋补。但是饭后半个小时，冯先生感觉自己头晕眼花，不久...
一碟蝶的青菜，一盘盘鲜花翠柏，中间是热气腾腾的火锅，真是好不热闹啊！尤其是那 菊花 火锅了。
...小白菜择洗干净，沥水。以上各料分别装盘待用。 2、高压锅置火上，下玉竹片、海参片、香菇片、汤、姜、葱、盐，煮开加阀压10分钟，停火降温后舀入火锅中，撇去浮沫，入味精、麻油，便可烫食其它原料。 [用法]佐餐并饮汤。 [功效]补肾益精、养血补气，适用于 高血压 、 血管硬化 、 皮肤干燥 、大 便秘 结，病后体虚等症。 [按语]本品香鲜可口，细嫩美味。泡玉竹之水...
冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。 [养肾为先] 寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物...
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