...利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大 小便 ，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。 大白菜耐储存，老百姓对白菜有特殊的感情。经济困难时期，大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，因此演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法。事实上，对于普通老百姓来说，人们更侧重于白菜的“食”。大白菜食法颇多，从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉...
...黄留清；将鱼茸、菊花末拌匀成花鱿泥。鸡蛋清中加入适量清水，再加入味精2克、精盐5克、料 酒 20毫升、香油5克以及葱、姜末，拌匀待用。 3、火锅置火上，倒入肌头汤烧开，下入生姜、盐、料酒、胡椒粉，烧开，撇去浮沫；将菊 花鱼 泥用小勺做成丸子，再放入蛋清裹匀，入火锅中，下香油，烧开，即可饮汤、烫食其它原料，并吃鱼丸。 [用法]以直接食用和饮汤为宜。 [功效] ...
...时节是心血管病的高发期，这个时候适当吃些酸性食物（比如醋）能起到软化血管、预防心血管病发生的作用。 现在已是立冬节气了，我国大部分地区已进入冬季。“少辛增酸”是中医养生保健医学对于秋冬交替时饮食的一个重要原则。这段时间的养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅食物。 秋冬交替时节是心血管病的高发期，这个时候适当吃些酸...
...澄出药液500毫升。 3、将熟鸡油、白糖、酱油、醋、 葱花 拌成调味碟，每人一碟，放上桌，以供蘸食用。 4、炒锅置火上，下菜油，烧至四成热，放豆瓣酱、泡辣椒节炒香，下大蒜、姜末、花椒炒几下，在下醪糟汁、盐、味精煮开，加鲜汤、牛油煮开，加入三分之二药液，打去浮沫，舀入火锅中，上桌点火，汤开后，加原料入火锅汤熟，蘸调味汁食用。吃的过程中，可随时加原汤及药液调味。
...，草木凋零，蛰虫伏藏，用 冬眠 状态养精蓄锐，为来春生机勃发作好准备，人体的 阴阳消长 代谢 也处于相对缓慢的水平，成形胜于 化气 。因此，冬季 养生 之道，应眼于一个“藏”字。 一、精神调养 为了保证冬令阳气伏藏的正常 生理 不受干扰，首先要求精神安静。为此，《 素问 .四气调神大论》有“冬三月，此为 闭藏 ……使志若伏若匿。若有私意，若已有得”之说。意思...
...环喉从中剖开， 水泡 后洗净，剞十字刀花，改成长6厘米、宽2厘米的条；金针菇去蒂、根、洗净；白菜洗净，切块；莴笋叶洗净。以上各料分别装盘围在火锅四周待用。 2、炒锅置火上，下菜油烧至四成热，下花椒炸一下，捞出不用，另下牛油、猪油，烧至五成热，放入豆瓣酱，炒至香味浓郁，下入老姜、大蒜、鲜汤烧开，放入豆豉、醪糟汁、 冰 糖，熬一会，放入大肠段、升麻，煮15分钟，...
冬季向来是人们进补养生的好时机。膏方具有补虚扶弱、补中寓治、治中寓补等特点，在预防保健、疾病治疗和病后康复等方面发挥着重要作用，对多种慢性疾病及体质虚弱者均有较好的调理和治疗作用。 膏方对于三类人具有较好的补养、调治作用：一是亚健康人群，这类人体质虚弱，平时经常 感冒 头晕 ，感觉疲惫，但到医院体检各项指标均在正常范围内，可通过服用膏方来提高体质、增强免疫力...
俗语讲“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”冬季锻炼有提高身体御寒能力、提高机体抵抗力、预防 骨质疏松 和加快血液循环等诸多益处。但是，冬季锻炼时要注意季节特点，掌握一定的技巧和注意事项，以确保安全有效。 俗语讲“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”冬季锻炼有提高身体御寒能力、提高机体抵抗力、预防骨质疏松和加快血液循环等诸多益处。...
中医认为“气为血之帅，血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开”。气血不畅者本来身体就虚弱，再加上冬季寒邪伤及阳气，身体的抵抗力变低，寒邪从肌表侵入，就容易引起 感冒 ，尤以儿童老人多见。 冬季的主气是寒，寒性凝滞会使血液循环不畅，同时寒邪易伤阳气，人体没有阳气温煦，气血循环不足，就会带来一系列的不适反应。通常而言，阳虚、 血虚 和气虚的人会有比较明显的...
到了冬季北方开始供暖，人们都喜欢在温暖的房间里呆着，但是过度在有暖气的房间里也有一定问题，下面介绍些我们忽略的注意事项。 第一，房间温度适宜。有人喜欢将室内温度调得很高，在家里只穿单衣裤，这样既浪费了能源，对健康也没有好处。冬天室内温度在18℃~20℃是较为适宜的，如果温度过高，室内室外冰火两重天，人一出门，皮肤不能适应室外的寒冷，反而容易 感冒 。人的器官...
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