...百合多用于治疗 肺癌 、 鼻咽癌 、 皮肤癌 等。在对上述癌症进行放射治疗后出现的体虚 乏力 、 口干 、心烦、干 咳痰 等症状时，用鲜百合与 粳米 一起煮粥，再调入适量的 冰糖 或 蜂蜜 后食用，对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗的反应，具有较好的效果。再如，将鲜百合与 白糖 适量共捣敷患处，对皮肤癌破溃出血、渗水者也有一定的治疗作用。因此说，百合既是美...
...人体必需氨基酸。鹌鹑肉作为一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，特别适合中老年人以及 高血压 、 肥胖症 患者食用。 鹌鹑蛋 的营养价值更高，与 鸡蛋 相比，蛋白质高30％，铁高46.1％，维生素Ｂ 1 高20％，维生素Ｂ 2 高83％，卵磷脂高5.6倍。鹌鹑蛋并含有维生素Ｐ及降压素芦丁等成分。 鹌鹑的肉和蛋，既是很好的补品，对体弱者有补益强壮作用，又对多种疾...
...有丰富的淀粉、蛋白质、 葡萄 糖、脂肪和多种维生素，如维生素Ｂ 1 、维生素Ｂ 2 、维生素Ｃ、 胡萝卜 素及钙、磷、铁等元素，其营养价值可与其它坚果媲美。菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食可代粮。 祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”。古代人认为久服菱角可以轻身，即是菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使...
...苏东坡又有“白菜美羔肠，冒土出熊蹯（ 熊掌 ）”的诗句，都是赞美白菜的。而现代著名画家齐 白石 也对白菜有着特殊的感情。他在自己的一幅《白菜与 辣椒 》画上题词道：“ 牡丹 为花之王， 荔枝 为果之王，独不论白菜为菜之王，何也？”更认为白菜应为菜中之王。 白菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Ｃ、维生素Ｂ 1 、维生素Ｂ 2 、尼克酸等。同时，它...
...少 气短 、虚劳吐血、 眩晕 健忘 者，均可将淡菜作为滋补品。将淡菜煮熟，吃肉喝汤，常食可治疗 阳痿 早泄 、肾虚下寒、腹中冷痛、久痢 久泄 和妇女 崩漏 等症；将淡菜用 黄酒 浸泡，再和适量 韭菜 ，共同煮食，每日1次，有补肾助阳作用，可治疗腰痛、 小便 余沥不尽、妇女 白带 及 小腹冷痛 等症；将淡菜与 松花 蛋共煮服食，可治疗 高血压 、 动脉硬化 。
...肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿；若有 脾胃虚弱 所致的 消化不良 ，可将羊肉50～150克洗净切薄片，与高 粱米 煮粥，加调料食之；若有阴虚 遗尿 、 小便 频数者，可将羊肉、 鱼鳔 、 黄芪 共煎汤服用。 羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感 发热 、热病初愈、皮肤 疮疡 、 疖肿 等症，都应忌食羊肉。若为平素体...
...细胞衰老和脑功能退化的作用。 医学家们的最新研究表明，玉米具有抗癌作用。玉米中有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种抗癌因子，这种抗癌因子在体内能与多种外来的化学致癌物质结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米中还含有大量的赖氨酸，这种氨基酸不但能抑制抗癌药物对身体产生的毒副作用，还能控制肿瘤生长。玉米中还含有微量元素硒和镁。硒能加速体内过氧化物的分...
...极作用。因为海带最闻名的特点是富含碘。如膳食和饮水中含碘量低时，可以引起 单纯性甲状腺肿 ，而甲状腺肿容易转化为甲状腺肿瘤。低碘饮食还会促进与激素有关的 乳腺癌 ，因此，常食海带能很好地预防和治疗单纯性甲状腺肿的发生，从而达到防治上述癌症的作用。 现代医学还认为，食物纤维对人体健康是必不可少的成分，如膳食中长期缺乏纤维素，则易发生 高血压 、 动脉硬化 、 ...
...、镇痛等功效。用黄瓜防治疾病的方法有：将老 黄瓜皮 50克，加水2碗，煎至1碗，每日2～3次，连续服用，可治四肢浮肿；用黄瓜叶晒干为末，每服6～10克，可治 腹泻 ；用黄瓜皮水煎服，可治疗 黄疸 。 黄瓜虽然可果，可蔬，但由于维生素及其它营养素含量较少，不宜单独食用，最好与其它蔬菜、水果同吃，以保证机体所需的营养素。另外，生吃时一定要洗净，以免引起肠道疾病。
...黑豆 等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。 大豆所含的蛋白质约为40％左右，其中人体8种必需氨基酸种类齐全，比例恰当，为一种优质蛋白。大豆富含赖氨酸，可以补充 谷类 食品赖氨酸不足的缺馅。大豆中...
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