植物蛋白饮料，是以含较高蛋白质的植物原料加工而得的饮料，常见的有豆奶、花生奶和胚芽饮料等。 豆奶生产的关键工序有磨浆、过滤、调制、杀菌、脱臭和均质等。磨浆，即指将脱皮、钝化氧化酶后的大豆用不锈钢粉碎机、锤式粉碎机或万能磨等磨碎成白色糊状的豆糊，分离过滤是将豆浆与豆渣分开，这步操作在很大程度上影响蛋白质和固形物的回收。豆渣含水量应控制在80％左右，若含水过多，...
...移植的规律 供 体 受 体 接受或排斥 近交系（同性别） 同一近交系 接受 近交系 其它近交系 排斥 近交系 本近交系与另一近交系交配生产的杂交一代（F1） 接受 近交系？？？ 同一近交系？ 接受 近交系？？ 同一近交系？ 排斥 杂交一代 杂交一代的亲本近交系 排斥 杂交二代 杂交一代 接受 杂交一代 杂交二代 排斥（少数接受） 图10-5 不同近交系小鼠及...
真菌感染 的疾病包括白 念珠菌病 ，曲霉菌病和新型 隐球菌病 。常规镜检和培养，检出率低，早期诊断困难。免疫细胞化学检查方法可能具有一定的快诊价值，正在研究改进中。新型隐球菌抗体的免疫荧光检测取得良好的结果，阳性率可达79%。
...症：阵发行室上性心动过速。房颤、房扑、房性或交界性早搏。剂量：静脉注射每次0.1-0.2mg/kg，用5%-10%葡萄糖稀释成0.5g/L，在心电监护下，以1ml/min速度推注。1-2min起效，维持15-30min。副作用及注意事项：可致急性血管扩张和心脏收缩力减弱，在新生儿和3个月以下小婴儿使用易致血压下降、休克和心脏停搏。故不宜选用，但6个月以上婴儿...
...80％的患者就诊时已为晚期，死亡率居恶性肿瘤之首。肿瘤标志物ca 125特异性不强，存在假阳性，不能单独用于 卵巢癌 筛查。高通量的蛋白组学技术和生物信息工具为卵巢癌生物标志物的大规模快速筛查提供了有力武器。 蛋白质组与蛋白组学 蛋白质组?proteome?这一术语是由wilkins于1994年首先提出的，它是指任一物种的基因组编码的全套蛋白质。理论上，一个...
...于治疗心绞痛的历史已长达百余年,但目前临床中不规范使用甚至滥用的现象仍时有发生。本文概述了此类药物的临床 药理学 特性。 1.Durules技术的工艺特点 药物控释技术一般分为两种类型:基质系统和膜系统。依姆多采用的Durules技术属于前者,为多孔的基质骨架结构,活性药物5-ISMN非均匀地分散在基质骨架中,透过孔向外扩散释放。骨架外围药物分布密度高,释放...
1961年Hall开拓了液相核酸杂交技术的研究，其基本原理是利用核酸分子单链之间有互补的碱基顺序，通过碱基对之间非共价键的形成，出现稳定的双链区，形成杂交的双链。自此以后，由于分子生物学技术的迅猛发展，特别是70年代末到80年代初，分子克隆、质粒和噬菌体DNA的构建成功，核酸自动合成仪的诞生，大大丰富了核酸探针的来源，新的核酸分子杂交类型和方法不断涌现。按其...
免疫细胞化学在细菌学中主要用于菌种鉴定和抗原结构的研究。细胞都各自有其特异性抗原，应用特异性抗体的荧光素或酶标记物，可以鉴定任何一种细菌。已经成功地用于鉴定几乎所有致病菌的纯培养。尤其是应用免疫荧光技术具有较其他血清学方法简便、快速和敏感等优点，并能直接进行细菌形态观察。可用于鉴定的材料也比较多样，如培养物、感染组织、病人分泌排泄物，外环境中采集材料（土壤、...
细菌变异的理论知识与技术在医学微生物学、临床医学及预防医学等方面已被广泛应用。近几十多年来，由分子遗传学发展起来的遗传工程更为 人类 控制遗传特征，改造现有生物品系，生产新的生物制品开辟了前景。 一、在细菌分类上的应用 过去依靠细菌的形态、生化反应、抗原特异性、以及噬菌体分型等进行了细菌的分类。这些方法至今仍有实用价值。此外，还开展了细菌DNA分子中的G+C...
单克隆抗体在生物学和医学研究领域中显示了极大的应用价值，是亲和层析中重要的配体，是免疫组化中主要的抗体，是免疫检验中的新型试剂，是生物治疗的导向武器。 作为医学检验试剂，单克隆抗体可以充分发挥其优势。单克隆抗体的特异性强，可将抗原抗体反应的特异性大大提高，减少了可能的交叉反应，使试验结果可信度更大。单克隆抗体的均一性和生物活性单一性使抗原抗体反应结果便于质量...
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