... yu 【英文名】Northern snakehead 【拉丁植物动物矿物名】Channa asiaticus Linnaeus 【来源】为鳢科动物月鳢的肉。 【动物形态】月鳢 体略呈圆筒形，后部侧扁。全长约30厘米。头略尖， 头部 有较大的鳞片，口大，端位， 口裂 倾斜，下颌略突。两颌、锄骨及口盖骨均有齿；下颌更杂有大型的齿。侧线鳞59～62。背鳍、臀鳍均...
冬天适宜补肾益气 冬天，容易肾虚，补肾益气是这个季节最需要做的。 宜：热食，进补，辣椒、胡椒、炖肉、牛羊肉，火锅，涮肉 忌：粘硬、生冷 补肾食谱： ⑴姜枣汤：10枚 山药 在出锅前半小时放入。 ⑶鱼羊烩：就是将羊肉放入熬烂了的鲫鱼汤中，继续煲到羊肉烂了为止。吃时加芫荽、青蒜段、胡椒粉或者蒜蓉调味。
（隰草）入肝肾 旱莲草 （专入肝肾）。即书所云 鳢肠草 金陵草者是也。味甘而酸。性平色黑。功专入肝入肾。为止血要剂。是以血痢煎膏用之。其血即止。须白汁涂。变白为黑。火疮发红。其红即退。齿牙动摇。擦之即固。合 冬青 子。名 二至丸 。以补肝肾。但性阴寒。虽善。不益脾胃。（经疏）若不同以 姜汁 椒红相兼修服者。必 腹痛 作泻。苗如旋复。实似 莲房 。断之有汁。须...
...春鱼（俗名）。作腊，名鹅毛。 时珍曰︰《尔雅》云︰，小鱼也。名义未详。春，以时名也。，以干腊名也。 【集解】时珍曰︰按︰段公路《北户录》云︰广之恩州出鹅毛其味绝美。郭义恭所谓武阳小鱼大如东阳江县出之，即鱼儿也。然流出，状似初化鱼苗。土人取收，曝干为，以充苞苴。食以姜、醋，味同虾米。或云即鳢鱼苗也。 【气味】甘，平，无毒。 【主治】和中益气，令人喜悦（时珍）。
...俗名）。作腊，名鹅毛。 时珍曰︰《尔雅》云︰，小鱼也。名义未详。春，以时名也。，以干腊名也。 【集解】时珍曰︰按︰段公路《北户录》云︰广之恩州出鹅毛其味绝美。郭义恭所谓武阳小鱼大如东阳江县出之，即鱼儿也。然流出，状似初化鱼苗。土人取收，曝干为，以充苞苴。食以姜、醋，味同虾米。或云即鳢鱼苗也。 【气味】甘，平，无毒。 【主治】 和中 益气 ，令人喜悦（时珍）。
...nɡ Gōnɡ Yú 【别名】 七星鱼 （薛德焴《系统动物学》），花财鱼（《中国动物图谱· 鱼类 》），花鯹鱼（《陆川本草》）。 【来源】为鳢科动物月鳢的肉。 【原形态】体略呈圆筒形，后部侧扁。全长约30厘米。头略尖，头部有较大的鳞片，口大，端位，口裂倾斜，下颌略突。两颌、锄骨及口盖骨均有齿；下颌更杂有大型的齿。侧线鳞59～62。背鳍、臀鳍均长，背鳍47，胸...
...克， 辣椒 6克， 草果 6克，活 鲤鱼 1尾（约1000克）。 制作：将 鲤鱼 去鳞、鳃和内脏，把 赤小豆 、 陈皮 、 辣椒 、 草果 塞入鱼腹内，再将它放入盆内，另加适量 生姜 、葱、 胡椒 、 食盐 ，灌入 鸡汤 ，上笼蒸制。待鲤鱼蒸熟后，另将葱丝和绿色蔬菜用开水略烫。投入鱼汤中即成。 功效：健脾益气，利水消肿。适用于消渴 水肿 ， 小便 频数等症。
旱莲草 为少常用中药。始载于唐·《新修本草》。原名 鳢肠 。具有补益肝肾、 凉血 止血的功能。用于须发早白、 眩晕 耳鸣 、 腰膝酸软 、阴虚血热、吐血、衄血、 尿血 、血痢、 崩漏 下血、外伤出血等病症。 来源 1． 墨旱莲 为菊科植物鳢肠Eclipta prostata L．的地上部分。 2． 红旱莲 为 金丝桃 科植物(湖南 连翘 )Hypeiicum...
母亲乳汁不足，婴儿自然吃不饱，影响婴儿的正常生长发育，婴儿往往哭闹不休，母亲度日如年。临床观察发现，下面几款催乳药膳有明显疗效： 麦芽 花椒 ，炖至肉烂脱骨时去药渣、骨头后吃肉喝汤。方中猪蹄性味甘咸平，与王不留行均对缺乳具有良好的疗效。 此外，民间流行的单味麦芽汤、猪蹄汤、甲鱼汤、鲫鱼汤等等，都是下奶的药食，可以适当多喝。（伏新顺）
太子参鲫鱼汤 豆腐2块，紫菜15克，太子参12克，鲫鱼1条（约500克）， 生姜 2片。药材与黄豆洗净，用清水稍浸泡20分钟，猪胰洗净切成片状，一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲两个小时，加入少许生油和食盐便可，此量可供3~4人用。 此汤有清热、散结、降脂、清肝热、降血压的作用。（张继东）
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