主要原料：鲜 山药 200克，鲜 扁豆 50克， 陈皮 丝3克， 红枣 肉500克。 制作方法：先将 山药 主皮切成薄片，再将 扁豆 、枣肉切碎，与 陈皮 碎丝和匀后上屉蒸糕。 效用说明：健脾止泻，和胃调中。凡因 脾气虚 弱，健运失司而引起的大便经常溏软，甚至泄泻不止、面黄形瘦、 乏力 怠惰者，可常食此糕。
主要原料：生 山药 切片50克， 莲子 肉50克， 葡萄 干50克， 白糖 少许。 制作方法：将三物同煮熬成粥，加糖食用。亦可将三物同蒸烂成泥，加糖食用。 效用说明：补中健身，益脾养心。凡因心脾不足而引起的怔忡 心悸 、 腹胀 便清、面色黄白、 乏力 倦怠、形体瘦弱等症，皆可辅食此粥。
主要原料：鲜 枸杞 100克， 粳米 60克，咸 豆豉 适量。 制作方法：将枸杞、 粳米 煮粥，粥成后以咸豆豉佐餐。 效用说明：久食能治虚劳 低热 ，体虚 盗汗 等症。
主要原料： 桑椹子 30克，鲜 青果 60克， 糯米 100克， 冰糖 少许。 制作方法：先将 桑椹 子浸泡片刻，洗净后与米同入砂锅煮粥，粥熟加 冰糖 稍煮即成。鲜青果或用新鲜紫黑色熟果实，与米同煮成粥。 效用说明：补肝、滋味、养血、明目。适宜于肝肾 血虚 引起的 头晕 目眩、视力减退、 耳鸣 、 腰膝酸软 、须发早自、以及肠燥 便秘 等症。
主要原料：鲜 荷叶 2张， 红糖 50克。 制作方法：将 荷叶 切成细条，与红糖同煮后去荷叶渣，温服。 效用说明：止血安神。适宜于因冲脉气盛、妊娠初期出现胎漏下血等症。
□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 原料 主料：鸡肉600克。 配料：核 桃仁 有补肾固精、温肺定喘、润肠益智之功，可防治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小儿便频数，石淋，大便燥结等。枸杞子能滋肾，润肺，补肝，明目，用于治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
主要原料：填鸭1只（约重2000克），江米150克， 香菇 15克， 核桃 仁10克， 龙眼肉 10克， 莲子 15克，笋15克，熟 火腿 30克，虾仁30克，精盐4克，葱段20克，鲜姜8克，大料3克，味精，料酒适量。 制作方法：填鸭开膛，除去内脏，洗净。放入热水锅中翻氽一下，捞出后用冷水洗净。江米用水淘洗干净， 莲子 泡软，去皮和心，分成两片。 香菇 、笋...
主要原料： 大梨 3个，藕1支， 荷梗 1米， 橘络 3克， 甘草 2.4克， 生姜 3片， 莲子心 10根。 元参 6克。 制作方法：梨、藕及姜分别去皮捣汁，荷梗切碎，元参切片，与 橘络 、 甘草 、莲心一起，加水共煎30分钟，待温，滤过药汁，与梨、藕、 姜汁 混合。 效用说明：清热上咳，生津和胃。适宜于肺燥引起的 咳嗽 ，胃燥伤津液而引起的咽干、 反胃 ...
主要原料：鲜 螃蟹 2个。 制作方法：将洗净的螃蟹用水煮熬，只饮其汤，日饮二三次。 效用说明：解结散血，清热排毒。适宜于因热郁血结而引起的胸胃作痛、烦闷不食，以及热症、黄疽等症。
主要原料： 冬虫夏草 约25克，鲜胎盘1个。 制作方法：胎盘洗净，加入 冬虫夏草 ，隔水炖熟。 效用说明：益肺肾，补元气，理血分，止痨咳。适宜于气血不足、 盗汗 、 肺结核 、 阳痿 、 遗精 、 支气管哮喘 等症。对于老年及病后体虚、喘咳有一定疗效。
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