... 食是维持健康 指甲 所必需的，蛋黄是蛋白质的好来源。 燕麦 片、核果、种子、谷物、豆制品都富含植物蛋白。 多吃蔬菜水果：水果和蔬菜应占每日饮食的50％。 补充营养素： ① 蛋白质(含各种单一基酸)用量依产品标示，氨基酸是指甲的组成物，使用氨基酸较快被吸收及利用。 ② 维生素A或维生素A乳剂：用量每天分别为15000IU或每天25000IU。体内若无维生素A...
...疡， 支气管扩张 ，痰多咳嗽：陈海蜇120g(开水洗去盐味)，荸荠120g(无荸荠以 萝卜 代，连皮切片)，放砂锅内煮汤三杯，频频饮服。(《饮食治疗指南》) 4．阴虚久咳：陈海蜇(洗去盐味)， 冰糖 拌蒸食，极效。(《饮食治疗指南》) 5． 溃疡 病：海蜇、 大枣 各250g， 红糖 250g，浓煎 成膏 。每日二次，每次一匙。 【使用注意】 《本草求原》：...
营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以维持生命活动的综合过程。合理的营养能够保证人体正常发育，维持生命与健康，提高机体的抵抗力和免疫能力，适应各种环境条件下的机体需要，对疾病的预防和治疗起着重要作用。而对于医院的病人来说，由于疾病原因各异，病情轻重不同，病人的消化吸收功能有别于正常人，所以必须按不同病情和治疗需要供给不同的饮食，做到既符合病情需...
胎宝宝的发育和营养需求特点 胎宝宝现在生长发育增快，特别是脑的发育，不仅重量增加，而且脑细胞的数量开始迅速增加，所以需要；增加有利于大脑发育的营养物质，例如磷脂和胆固醇等脂类。 胎宝宝内脏系统开始分化，开始形成循环功能要及肝、肾功能，胎宝宝各系统功能的加强，使母体负担加重，需求和消耗增大。 孕妈妈的变化和营养需求特点 孕妈妈的体重、乳房、子宫逐渐增大，母体各...
...痛，喉间红肿：鲜橄榄、鲜 莱菔 ，水煎服。(《王氏医案》青龙 白虎汤 ) 2． 河豚鱼 诸毒，诸 鱼骨 哽：橄榄捣汁或煎浓汁饮服。(《随息居饮食谱》) 3．预防 白喉 、上感、流感：鲜 萝卜 (白色为好)60g，鲜橄榄2～5个，开 水泡 服或水煎代茶。(《饮食治疗指南》) 4． 百日咳 ：生橄榄二十粒，炖 冰糖 作三次服。(《饮食治疗指南》) 【使用注意】 ...
...服。(《 丹溪心法 》) 【使用注意】 脾胃虚寒 作泻，中有痰湿积饮者慎用。《本草拾遗》：“与酸物相反，令人腹中症结。” 【现代研究】 牛乳营养丰富，除含脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素外，尚含泛酸、肌醇、乳清酸。牛乳的蛋白质主要是含磷蛋白质——酪蛋白，也含白蛋白、球蛋白，此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是 棕榈 酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量胆...
... 【性味归经】甘，温。 【功效】补气活血， 泻火 解毒 ，健脾开胃。 【应用】 1．体虚 无力 ： 鲚鱼 肉、 鱼子 加调料煮食。(《随息居饮食谱》) 2．食少 腹胀 ：鲚鱼共姜、葱煮食。(《金峨山房药录》) 【使用注意】 有湿病疮疥忌食。《食物本草》：“发疥，不可多食。”《日用本草》：“食之无益，助火动痰。” 【现代研究】 含蛋白质、脂肪及微量元素锌、硒等...
...豁痰，温胃 散寒 。 【应用】 1．风寒束表： 芥菜 与 番薯 同煮食。(《食物与治病》) 2．痰湿中阻：芥菜籽研末，拌菜食用。(《中医食疗营养学》) 【使用注意】 凡 疮疡 、目疾、 痔疮 、 便血 及平素热盛之患者忌食。 【按语】 鲜芥菜辛辣，盐腌制后可作炒菜，多食目糊。芥菜子 温中散 寒，消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意， 感冒 无汗， 腹胀 气滞...
...，热服效。(《 滇南本草 》) 2．淋浊：慈菇300g，加水煎服。(《食物与治病》) 3．产后血闭， 胎衣 不下：慈菇捣汁蒸服。(《实用中医营养学》) 【按语】 本品富含维生素B、淀粉。蛋白质含量高于 荸荠 。此外尚含有磷及胰蛋白酶抑制物。皮棕褐色有涩麻味，一般去皮炒菜食用。捣泥加 生姜 汁外敷可治无名肿毒，红肿 热痛 。 【参考文献】 1．《 千金要方 》...
一、食物多样、 谷类 为主 人类 的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。 多种食物应包括以下五大类： 第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括 马铃薯 、 甘薯...
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