...净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成。 【效用】 本品有理气运脾功效。适用于中焦气滞，脾失健运，脘 腹胀 满，不思饮食。 【按语】 本品原用于脾气不运，食物作胀，为理气运脾常用方。中焦气滞，脾失健运，则见脘腹胀满，法宜理气运脾。方中以橘皮为主，理气调中，健脾助运；以粳米为辅佐，补气健脾，合用而成理气运脾之方。本品偏于温燥，气滞偏寒者...
中医饮食营养学 和其他中医学科一样，它的发生与发展，因受历史条件的影响，其理论与中国古代朴素的哲学理论紧密地结合在一起。其特点体现于宏观与整体观方面。 天人相应整体营养观 中医认为，人处在天地之间，生活于自然环境之中，作为自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相应的关系，遵循同样的运动变化规律。这种人和自然息息相关的关系体现在 人类 生活的各个方面，也包括饮...
... 、 脚气 肿痛，可选槟榔 赤豆 大蒜汤 ：槟榔、 赤小豆 、 大蒜 ，煮汤食。 用于防治 疟疾 ：槟榔茶，槟榔煮汤 代茶饮 。 【使用注意】 单用驱虫量可至60～120克，煎煮应浸泡数小时，且以陈者为佳。 脾虚 便溏及体质虚弱者不宜食用。 【按语】 本品为调气健胃养生食品。适用于 气机不畅 体质，小儿预防肠道寄生虫病，过食肥腻或体胖者，常用养生方如槟榔粥。
...、 赤小豆 、 粳米 煮粥食用。 3．用于妇女断乳或 乳汁 郁积所致 乳房胀痛 ：单用即可，用量宜大，如麦芽 回乳汤 ，取麦芽60g炒焦，煮汤食。 【使用注意】 多食消耗元气，催生落胎，回乳断奶，故气虚体弱、孕妇及产妇授乳期不宜食用。 【按语】 日常食之可健脾胃、助消化、疏肝气。适于 脾胃虚弱 体质、肝郁体质者食用。可煮食或炒熟后研末食。常用养生方如麦芽粥。
主身者神；养气者精；益精者气；资气者食；食者，生民之天，活人之本也。故饮食进则谷气充，谷气充则气血盛，气血盛则筋力强。故脾胃者，五脏之宗也。四脏之气，皆禀于脾，故四时皆以胃气为本。《生气通天论》云∶气味辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴。是以一身之中，阴阳运用，五行相生，莫不由于饮食也。 若少年之人，真元气壮。或失于饥饱，食于生冷，以根本强盛，未易为患。其高年之人，...
饮食养生，并非是无限度地补充营养，而是必须遵循一定的原则和法度。概括地说，大要有四：一要“和 五味 ”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养；二要“有节制”，即不可过饱，亦不可过饥，食量适中，方能收到养生的效果；三要注意饮食卫生，防止病从口入；四要因时因人而宜，根据不同情况、不同体质，采取不同的配膳营养。这些原则对于指导饮食营养是十分重要的。 一、合理调配 饮食...
饮食不当致疾病复发加重有一 胃癌 和胰癌的男性患者，在病情稳定的情况下，饮酒后致病情加重而不治而亡；一位小细胞 肺癌 患者和一位胃癌患者，经中西医治疗病情已缓解，但未加饮食控制，大量吃 羊肉 后而病重不治。这种在治疗期间，患者原已病情稳定，但因饮食失节而致复发加重者中医称之为“食复”。 不仅癌肿患者如此，临床上其他疾病的例子也屡见不鲜。他举例说：“一羊毛疔患...
活到天年是大多数人的渴求，国际上公认基因遗传、地理与生活环境、社会背景、饮食习惯是长寿的四大关键因素。现在世界上着名的五大长寿乡：格鲁吉亚的外高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的和田和中国广西的巴马。 这五大长寿乡的老人之所以能够活到天年，除了遗传、环境等因素外，促进他们健康的一个非常重要的原因是：饮食清淡、合理，营养均衡。 他们的饮食有...
春节期间，亲朋好友欢聚一堂，常因为摄入过多导致消化系统及肾脏的负担增加。春节过后，饮食应以降脂养胃的食物为主。 五谷为养 节后的主食要以 谷类 粗粮为主，如 小米 、薏米、 玉米 、 燕麦 等。比如 小米粥 、红小豆薏米粥、燕麦粥等，这些都具有良好的清肠作用。 多食蔬菜 节日期间膳食纤维摄入相对不足，容易出现 便秘 。新鲜绿叶蔬菜不仅可以促进肠蠕动，还可以平...
...阴生津。 【应用】 1. 地黄汁 ： 鲜地黄 冷水捣汁 代茶饮 ，用于一切肾虚 血虚 之证，及跌扑损伤，妇人崩带胎产，并宜 多饮 。（《调疾饮食辨》） 2. 地黄粥 ： 地黄 30克煮汁去渣，入大米煮时，用于阴虚 内热 ，妇女 月经不调 。（《遵生八笺》） 3. 地黄酒 ：地黄捣烂 浸酒 饮，用于补精血，壮筋骨。（《调疾饮食辨》） 【使用注意】 不宜用铁质或...
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