...鸭腹向下放在瓷盆内，加入盐5克，料酒、葱各5克，上展蒸1小时左右取出。再将鸭子对脯向下放入锅内，加原汤、鸡汤、王竹、沙参浓缩汁及调料，上火焖5分钟，取出后向上扣在圆盘内。最后将汤用鸡油加淀粉勾成汁，浇在鸭子上即成。效用说明：补肺润阴。适宜于...
...丸服。（此丹溪先生法也，缘古方率多香燥温热，反能助火损气。此方以茱萸制连而治左，以益智制连而治右，以山栀治块中之火，其余破气消食散血，诚稳当药也）小三棱煎丸 治食 酒癖，血瘕气块，时发刺痛，全不思食，及一切积滞不消，心腹坚胀，痰饮呕哕噫酸，...
...不可纵恣酒欲，若不保养，不过壮年也，面上常无精神光泽者，如妇人之失血也，今吐利不食壮热者，伤食也。又虚怯不可下，下之，虚入肺则嗽，入心则惊，入脾则泻，入肾则益虚，但宜以消积丸磨化之，为微有食也。如伤甚，则可下，不下则成癖也。若实食在内，亦可...
...杏仁一升，合皮熟，研用以沸汤三升，和取汁，分三服。利下肉片，大验。妇人妊娠，不可食兔肉、山羊肉及鳖、鸡、鸭，令子无声音。兔肉不可合白鸡肉食之，令人面发黄。兔肉着干姜食之，成霍乱。凡鸟自死，口不闭，翅不合者，不可食之。诸禽肉，肝青者，食之...
...炒勺置于旺火，放入植物油35克、葱段、姜片、蒜片、大料，用料酒烹，放入清汤、酱油、白糖、煮沸片刻后捞出调料不要，将鸭条面朝下放入勺内。移至微火上烤透，再移至旺火上，加味精，将水淀粉及陈皮浓缩汁淋入，放植物抽15克，将勺颠翻过来，装盘即成。...
... 鸭肉性凉，与苦瓜同拌，荤素搭配，美味爽口，属清火之佳肴。 主料：苦瓜1根、鸭脯肉100克。 配料：蒜片、辣椒酱。 调料：麻油、盐、白胡椒粉等适量。 步骤： 第一步：将鸭脯肉切丝，加调料拌匀入味腌渍十分钟，入锅开水煮熟备用。 第二步：将苦瓜...
...时也适宜食用。生姜可开胃，还可止吐。山楂也可消肉食。 5、清热类食品绿豆，清热解毒，有癌性发热时可食用。丝瓜，凉血解毒。 6、健脾类食品米仁，具有健脾益胃补肺的功能。且能破毒肿、治肺瘘、肺气积脓血等。赤豆，健脾利湿，脾虚有水肿时，可食。鲫鱼...
...现代研究发现：冬虫夏草具有明显的提高免疫力和抗癌作用，这使得冬虫 夏草更是身价百倍。此外，冬虫夏草含有扩张支气管平滑肌的成分，故可以平喘。 冬虫夏草蒸鸭在民间极为盛行，既可补肾益精，又能养肺平喘。具体做法是选用1500克左右的老鸭子，拔毛、...
...小便，煮服之。凡鸭，白毛乌骨者为上；黄雌鸭最补；绿头、青头鸭佳；黑鸭滑中，发冷痢、香港脚。凡鸭，老者佳，嫩者有毒。肉与卵同鳖食害人。野鸭，名 。性凉，无毒。肉，主补中益气，补虚助力，和胃气，大益病患。消食，利水道，热毒，去风气及恶疮疖肿，杀...
...（醋浸一宿煨一两） 巴豆（去皮心膜研出油） 半夏（汤洗七遍去滑焙） 大黄（煨锉各一分）上一十一味，捣研为末，醋煮面糊，丸如绿豆大，每服五丸七丸，温生姜汤下，食后临卧服。逐积滞，化宿食，利胸膈。宽中丸方乌头（炮裂去皮脐） 吴茱萸（汤浸焙炒） ...
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