...主要原料：牛蹄筋100克，牛膝10克，鸡肉500克，火腿50克，蘑菇25克，精盐5克，葱15克，姜10克，味精、胡椒粉、料酒适量。制作方法：牛膝洗净，切片，牛蹄筋放钵中，加水适量，上屉蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剁...
...，去盖剁块，再用宽水投洗干净。把葱切段，姜切块，香菜切段，熟火腿切象眼片，水发香菇一剖两半。勺内加底油，上火烧热，下葱、姜炸锅，添清汤，放入元鱼。再将汤和元鱼全部倒烧砂锅中，加精盐、料酒、味精，放火上烧开，炖至七八成熟时加入火腿肉及香菇，再...
...产后乳少药膳方 二方 【 方 一 】 王不留行炖猪蹄 〖 原 料 〗： 王不留行9克、猪蹄500克 〖 制 作 〗： 将王不留行洗净装入纱布袋，猪蹄剁开去毛，洗净后入锅，注入清水适量，放葱、姜、黄酒适量，煮沸后撇去浮沫，然后将装有的...
...剁至极碎，鸡一只(约750克)。先将鸡杀后去肠杂，放入锅内加水炖2小时，取鸡汤500毫升，和番薯叶一起煮熟成稀糊状，调味佐膳。每日1次。 ...
...味精、盐、鸡精、剁辣椒 准备方法： 1）山药洗净，去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。 2）锅中放油，煸葱姜块，加料酒、水，后下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。 3）锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，炖至软烂...
...母鸡开膛，除净内脏，洗净，剁去鸡爪，鸡肉剁成长方块，白果用刀将皮拍碎。将锅置于旺火，倒入植物油，油热后把鸡肉块用酱油5克拌匀，下入油锅内炸至金黄色时捞出控油，再将拍碎的白果仁入油锅中炸透，捞出。另将锅置于旺火上，倒入猪油，油热下入葱、姜略炸后...
...糖色少许。制作方法：将人参切成薄片，按白酒浸泡法得到人参酒液，枸杞子用清水洗净，放入小碗内，上屉蒸熟。将母鸡腿洗净，拔净小毛，剁去两端骨节。锅中放入植物油烧热，把鸡腿放入油内炸至呈金黄色时，捞出滤去油。原锅放入猪油，投入葱、姜（拍松）煸炒，...
...太多,本身剁辣椒会有点咸)。 3、把姜片葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇。鱼身均匀的撒上鸡精。再放一层剁辣椒。 4、进蒸锅，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟。 5、之后放一层葱花.油烧热.淋到鱼上就大功造成了。 四、粟米香菇排骨汤 原料...
...，去除内脏，剁去鸡爪，投入沸水锅内氽透，捞出，洗净，沥去水分。 在铁锅中放人猪油烧热，投入葱、姜，煽出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，将汤煮沸几次后，拣出葱、姜，倒入砂锅内，再将母鸡和人参—并故人砂锅内，用文火炖煮，以鸡肉熟烂为度。 ...
...半身不遂，跌打损伤之瘀肿、疼痛及风邪人络之抽搐、惊厥等症，亦适用于骨结核、中风后遗症患者。 [用法用量] 适量饮服。 [制备方法] 将三种蛇剁去头，用酒洗润，切成短节，晒干，生地洗净泥沙，切碎备用。冰糖放人锅内加清水适量，用文火烧热溶化至糖汁...
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