...大曰鸿，小曰雁。今雁类亦有大小，皆同一形。又别有野鹅大于雁，犹似家 苍鹅 ，谓之驾（音加）鹅。 雁肪 自不多食，其肉应亦好。 作木音，云是 野鸭 ，今此一名 肪。则雁、 皆相类尔。此前又有鸭事注在前，夫雁乃住江湖，夏应产伏，皆往北，恐以冬月为好。唐本注云∶雁喉下白毛。 疗小儿痫有效。夫雁为阳鸟，冬则南翔，夏则北徂，时当春夏，则孳（音兹）育于北，岂谓北人不食之...
鸭鸭，觜唼唼。青蒲生，春水狭。荡漾木兰船， 中有双 少年 。少年醉，鸭不起。
...拼音名】Fú Ròu 【来源】为鸭科动物绿头鸭的肉。 【原形态】绿头鸭，又名：凫（《诗经》），鸫8、沈凫（《尔雅》），松凫（《南越志》）， 野鸭 、野鹜、晨凫（《纲目》），大红腿鸭、凫鸭、 大麻 鸭、水鸭。 体长约60厘米，嘴呈黄绿色，嘴甲黑色。虹膜红褐色。雄鸟头和颈辉绿色，颈下有一白环。上背和肩暗灰褐色，密杂以黑褐色纤细横斑，并镶着棕黄色羽缘；下背转为黑褐...
与 “O”形腿、“鸭步”步态相互鉴别。
...分熟，再下蘑菇。 鸽子 鸽子加好火腿同炼，甚佳。不用火肉，（按：当为“腿刃。）亦可。 鸽蛋 煨鸽蛋法，与煨鸡肾同。或煎食亦可，加微醋亦可。 野鸭 野鸭切厚片，秋油郁过，用两片雪梨，夹住炮炒之。苏州包道台家，制法最精，今失传矣。用蒸家鸭法蒸之，亦可。 蒸鸭 生肥鸭去骨，内用糯米一酒杯，火腿丁、大头菜丁、香章、笋丁、秋油、酒、小磨麻油、葱花，俱灌鸭肚内，外用鸡汤...
...米 黍米 缩砂仁 茼蒿 乌梅（图） 乌贼骨 香菌 香橼（图） 香子 小茴香（图） 小蒜 西红柿 新会皮 旋覆梗 旋覆花（图） 宣州木瓜 鸭 野鸭 野鸭肉 饴糖 益智仁（图） 鱼 玉蜀黍（图） 芋头 枣（图） 制半夏 纸鱼 帚菌 竹沥 诸米 竹茹（图） 诸鱼 紫苏（图） 本草纲目主治：和胃 枣 半夏 大枣 反胃 胡椒 霍乱 粳米 韭 木瓜 木香 术 饴糖 粥 ...
用陈 醋 （最好用镇江陈醋）喝一口即可，如果不行，可用 鸭 口水半汤匙喝下，鱼刺可自动化掉。（取鸭口水法：用一片去皮老姜，放入鸭嘴内，再将鸭倒吊，鸭即流口水）
令儿母以 吹火筒 ，吹肿处即消。（《图经》） 一方，取 鸭涎 抹，并吸鸭口气自消。（《宜良李氏刊方》）
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