药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工，制作出既具有食品作用，也具有药品作用的美味佳肴，是中医饮食保健的一大特色。药膳食疗从营养学角度来讲比普通食品更优越，并具有鲜明的特点： 1、药膳以中医学理论为基础，注重辨证用料，凡是气虚的，当用补气药膳；凡是 血虚 的，当使用补血的药膳。作为辅助治疗，使药物与药膳相互补充，相互辅佐，有异曲同工之妙。 2、食...
中医认为阳痿" 阳痿属肾阳虚败者居多，药膳通过补肾壮阳对阳痿有较好的疗效。[雀儿药粥] 功效 壮阳，补精血，益肝肾。适用于肾气不足所致阳痿、早泄" 早泄、遗精、腰膝酸痛。 配料 麻雀5只，菟丝子30～45克，盆子10～15克，枸杞子20～30克，大米100克，食盐、葱白、姜各适量。 制作 1、把菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入砂锅内煎取药汁，去掉药渣。 2、再...
...就发现了某些动物、植物不但可以作为食物充饥，而且具有某种药用价值。原始阶段，人们还没有能力把食物与药物分开。食物与药物合二而一的现象就形成了药膳的源头和雏形。故有“药食同源”之说。 自文字出现以后，甲骨文与金文中就已经有了药字与膳字。而将药字与膳字联起来使用，形成药膳这个词，《后汉书.列女传》载有“母亲调药膳思情笃密”之句。《宋史.张观传》还有“蚤起奉药膳”...
...就发现了某些动物、植物不但可以作为食物充饥，而且具有某种药用价值。原始阶段，人们还没有能力把食物与药物分开。食物与药物合二而一的现象就形成了药膳的源头和雏形。故有“药食同源”之说。 自文字出现以后，甲骨文与金文中就已经有了药字与膳字。而将药字与膳字联起来使用，形成药膳这个词，《后汉书.列女传》载有“母亲调药膳思情笃密”之句。《宋史.张观传》还有“蚤起奉药膳”...
...入锅内，文火煨炖，即成归芪炖鸡)。 去棉纸及葱、姜、 黄芪 等，味精、 食盐 调味服食。可滋补精血，适用于男子 精血不足 所致的 早泄 ， 遗精 ，精少及 无精症 等。 2. 龙眼 纸包鸡： 龙眼肉 200克， 胡桃肉 100克，嫩 鸡肉 500克， 鸡蛋 清2只， 芫荽 150克， 火腿 片15克，调料适量。先将 鸡肉 去皮,切片。 核桃 去皮，下油锅炸熟...
... 〖 用 法 〗： 温热服，每日2次。 〖 功 效 〗： 益胃、降逆、止呕。 〖 主 治 〗： 妊娠呕吐 不能进食者。 〖 按 语 〗： 此药膳是妊娠 呕吐 不能进食者常选之一，具有很好的效果。 附：其他相关食疗方 1、 砂仁 蒸 鲫鱼 ： 砂仁 5克研末，与油盐拌匀塞入250克左右的鲜 鲫鱼 鱼腹内，蒸熟食用。有健脾开胃，利湿止呕，安胎利水作用。适用于妊娠...
... ，心烦口疮，西洋参是很适宜的。乌骨鸡，滋阴养血，含有丰富的氨基酸和脂肪酸; 香菇 清新除油腻， 陈皮 理气开胃;略加蜜枣，可以和中补益。本食疗适宜长期熬夜，阴液耗散，神 疲乏 力， 口干 食少，头晕面黄者服食。 鳗鱼 山药粥 鳗鱼1条，剖开去内脏， 山药 、 粳米 各50克，各种调料适量。先将鳗鱼切片放入碗中，加入料酒、姜、葱、 食盐 调匀，与 山药 、 ...
产后乳少药膳方 二方 【 方 一 】 王不留行 炖 猪蹄 〖 原 料 〗： 王不留行 9克、 猪蹄 500克 〖 制 作 〗： 将王不留行洗净装入纱布袋，猪蹄剁开去毛，洗净后入锅，注入清水适量，放葱、姜、 黄酒 适量，煮沸后撇去浮沫，然后将装有的王不留行的药袋放入，炖至猪蹄酥烂，捞去药袋，加少量盐、味精即成。 【 方 二 】 鲫鱼 通芪汤 〖 原 料 〗： ...
中医认为小儿 厌食 多由于 脾胃虚弱 ，运化功能失调引起，可常服以下药膳调理脾胃(5岁左右小儿用量)： 1. 香菇 海参 炖鸡 【材料】 香菇 30克， 海参 30克， 鸡肉 I50克。 【做法】海参浸透洗净去内脏，切成小块，香菇浸泡后去香菇脚， 鸡肉 切成小块，一同放入瓦盅内加适量清水，隔水炖1小时，以盐调味，即可食用。 【功用】滋阴养血，健脾和胃，适用于...
儿童多发性抽搐的药膳食疗 1: 黄芪 ，加白糖，拌匀后早晚服食。 功效：安神除烦，补中益气。 主治：小儿多动症，情绪不稳定，梦多，气虚自汗。
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