...的氧化、聚合、环化等化学反应，尤其经反复高温的剩油，可产生致癌物和促癌物。煎炸鱼时，鱼肉（蛋白质、氨基酸等）热解可生成杂环化合物（杂环胺、苯并芘等十多种致癌化合物），温度越高，煎炸时间越久，杂环胺的形成就越多。在吃煎炸鱼（还有油炸肉类、禽类...
...「释名」蛇衔、威蛇、小龙牙、紫背龙牙。「气味」苦、微寒、无毒。「主治」1、产后泻痢用蛇含极一反，浓煎服下。2、刀伤出血。用蛇含草捣烂敷伤处。3、身面恶癣。用蛇含草加生矾研敷。4、蜈蚣、蝎伤用蛇含划揉碎敷伤处。5、痈肿瘀血、产后积血等。作蛇...
...感冒虽是小病，但对老年人而言，感冒却是导致身体虚弱、诱发百病的祸根。如何预防感冒，减少感冒或者不患感冒，是提高生活质量、获得长寿的关键。一位80多岁的老伯告诉我，他每天早晨含生姜性味辛温，对于虚寒性体质或性质属寒性的病症较适宜。热性体质或...
...服用朱砂类药物时，不要食用含碘的食物，如海带、紫菜等;还应限制摄入食物中的食盐量，因为食盐可增加汞盐的溶解度，使汞的吸收增加，从而加重汞中毒。 朱砂为硫化物类辰砂族矿物辰砂，其主要成分为硫化汞，也夹杂着雄黄、磷石灰等物质。其味甘，性微寒，...
...大便吞噬细胞 粪便吞噬细胞，属大便常规的一个项目，可以了解消化、吸收功能，协助诊断消化系统疾病。 无(高倍视野)。 报告方式如(表4-2) 表4-2 粪便中镜检细胞报告方式 10个以上高倍镜视野所见情况（指某种细胞） 报告每高倍视野（/...
...蛇含（《本经》下品）【校正】并入《图经》紫背龙牙。【释名】蛇衔（《本经》）、威蛇（大明）、小龙牙恭曰︰陶氏本草作蛇合，合乃含字之误也。含衔义同。见古本草。时珍曰︰按刘敬叔《异苑》云︰有田父见一蛇被伤，一蛇衔一草著疮上，经日伤蛇乃去。田父因...
...患者能不能吃含碘的食物 甲亢患者忌食含碘食物！原因如下： (1)碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料之一，甲亢患者体内甲状腺激素的含量已高于正常人，如果再给予含碘食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的激素，进而加重病情。 (2)甲亢患者的甲状腺...
...治疗用亚甲蓝（美蓝）、葡萄糖溶液和维生素C，具体剂量和方法参见“高铁血红蛋白血症”中的治疗部分。预防肠原性青紫应不食变质陈腐的蔬菜和新近腌制的咸菜。经分析5～8天的腌菜中亚硝酸盐含量最高。苦井水、过夜的笼锅水含较多硝酸盐和亚硝酸盐，应严禁...
...历时4年的国家中医药管理局重大专项课题“含马兜铃酸中药安全性研究”，日前由中国中医科学院中药研究所、广安门医院，卫生部中日友好医院和天津中医学院完成，并顺利通过了专家组验收。 在上个世纪末期，关木通、广防己所含马兜铃酸体内代谢过程与其他...
...圆白菜，又称卷心菜、莲花白、包心菜，学名叫结球甘蓝；又因它是在1000多年前从西域传入我国的菜种，故又称洋白菜。圆白菜质嫩白脆甜，不仅容易栽培和收获量大，而且食用方便，物美价廉。据分析，每百克圆白菜含蛋白质1.4克，脂肪0.2克，...
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