27.1.1 营养不良 营养缺乏 虽不是 肝脏 损害的 原发性 病因，但它可为 中毒 性和 感染性 物质侵袭肝脏创造条件。毒物在肝脏 代谢 的重要 酶类 ——肝 微粒体 混合功能 氧化酶 （简称MFO）及 细胞色素 P 450 可受营养因素的影响。如缺乏 必需脂肪酸 、 蛋白质 量少质差、 葡萄糖 不足以及缺乏 维生素 （E、B、C）和钙、镁、锌等，都可以通...
（一）共性预防措施 1．定期口腔健康检查 定期口腔健康检查，可达到“有病早治，无病预防”的目的，尤其对学龄儿童更为重要。一般2~12岁儿童，半年检查一次；12岁以上每年检查一次；孕妇2~3个月检查一次。 2．纠正不良习惯 一些不良习惯，如口呼吸、单侧咬合、吮唇、咬唇、咬颊、咬指、伸舌等，都会影响口腔自然防御能力，导致 牙周病 、错牙合畸形，应分析原因，及时加...
疾病概述 维生素是维护人体正常生理功能必需的营养素，机体每日需要量极少，一般不会缺乏，但维生素一般不能在体内合成或合成甚少，故必须从食物中摄取，如对食物摄入量不足、烹调不当、体内吸收障碍及生理需要量增加等而致 维生素缺乏 ，维生素缺乏往往不是单纯一种，而是多种维生素缺乏，如维生素b族常是几种同时缺乏。 临床表现 1．维生素b族缺乏 (1)维生素b2缺乏 口角...
口腔癌是一类慢性的病理过程，在其进入典型的或明显的癌症病变之前，需经历数年，甚至十数年的口腔粘膜的癌前病变过程。它多见于口腔表浅部位，有利于医生和患者自已直接检查发现，便于早期诊断，及时防治。目前口腔医务界认为：口腔粘膜白斑病、口腔粘膜 红斑 、 扁平苔藓 和粘膜下纤维增生应视为口腔癌前病变。其中以口腔粘膜白斑病的患病率最高，癌变的可能性也较大。 经过多年的...
...装材料等，这整个过程可能受到致癌物污染，所以应该采取相应措施预防。 有些诱癌物质是在加工烹调过程中形成的，如前述的 亚硝基 化合物 ；有些既与加工过程有关，又与加工方法有关。如 苯并芘 及其它多环芳烃与加工温度和是否经烟熏而影响食品中的含量。 美国与西欧的 胃癌 发病率 近年来稳步下降，有作者认为与生产加工过程、冷藏及家用冰箱普及有关。用 低温 冷藏可减少胺...
口腔癌是一类慢性的病理过程，在其进入典型的或明显的癌症病变之前，需经历数年，甚至十数年的口腔粘膜的癌前病变过程。它多见于口腔表浅部位，有利于医生和患者自已直接检查发现，便于早期诊断，及时防治。 预防发病 世界卫生组织已将癌症的预防（包括口腔癌）列为公共卫生的重点项目之一，其主要方法有两大类。 1、减少致病因素 首先是要求公众不要染上吸烟的习惯；已吸烟者一定要...
影响人们的交谈，已成为社会交际中一大障碍，造成人们心理上的负担。产生 口臭 的原因主要有以下几个方面： (1)口腔 厌氧菌感染 口腔厌氧菌是一种在没有氧气的环境才能繁殖的细菌。它们善于在口腔中形成菌斑封盖在 牙齿 和牙龈的表面，自己躲在这个没有氧气的小空间里，饱食终日，排泄废物和废气。特别是人们睡觉时，唾液减少，细菌大量繁殖。厌氧菌喜欢生长在口腔舌后部细小的...
最近的营养研究从单一营养素对人体的影响转移到两种到三种营养素之间的相互作用及其对人体的影响趋势。其中 维生素A 与锌的相互关系，特别引起 营养学 家的注意。 11.8.1 实验动物的研究观察 锌的缺乏会使哺乳动物如猪、羊、 大鼠 血中 视黄醇 降低。而 锌缺乏 的大鼠若补充维生素A或给以维生素A含量充裕的 饲料 ，并不会使血中视黄醇升高。却使肝中的含量增加。...
食物是 人类 营养的源，人类从千百年的经验中，虽寻找出与选择到适合于自己的食物。但是某些已被普遍接受的食物却能在少数人身上引起特殊的不良反应。我国古籍《淮南子》中有“祉农尝百草……一日而遇七十毒”的记载，虽有其夸大之处，但我们相信，古代人类在找寻食物与药物的过程中，遇到许多不良反应，除中毒反应外，必然也包括 食物过敏 在内。我国传统医学中，很早就提出“忌口”...
因体质应以阴阳协调为好，日常饮食应针对性多吃或少吃某些食物，使阴阳相调和，才是健康之本。某些病患更应注意食物寒温性。适当忌口，更有利疾病治疗。 酸与碱：食物分为酸性与碱性，一般粮食类（大米、面粉、 玉米 等）、肉类（猪、牛、羊等）、 禽类 （鸡、鸭、鹅等）、水产类（鱼、虾、贝等）、蛋类、 花生 、 核桃 、糖类、用谷物酿制的酒等，含磷、硫、氯等元素较多，是酸...
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