茄子 【气味】甘，寒，无毒。 志曰︰凡久冷人不可多食，损人动气，发 疮 及痼疾。 李鹏飞曰︰秋后食，多损目。 时珍曰︰按︰《生生编》云︰茄性寒利，多食必 腹痛 下利，女人能伤子宫也。 【主治】 寒热 ，五脏劳（孟诜）。治温疾传尸劳气。醋摩，敷 肿毒 （大明）。老裂者 烧灰 ，治乳裂（震亨）。 散血 止痛 ， 消肿 宽肠（时珍）。 【发明】宗奭曰︰蔬圃中惟此无
土芋 （《拾遗》） 【校正】自草部移入此。 【释名】土卵（《拾遗》）、黄独（《纲目》）、土豆。 【集解】藏器曰︰土芋蔓生，叶如豆，其根圆如卵。食后弥 吐 ，人不可食。又云︰土卵蔓生，如芋，人以灰汁煮食之。 恭曰︰土卵似小芋，肉白皮黄。梁、汉人名为黄独。可蒸食之。 根 【气味】甘、辛，寒，有小毒。 【主治】解诸药毒，生研水服，当吐出恶物便止。煮熟食之，甘美不饥
蕹菜 （蕹，去声。宋《嘉》） 【释名】时珍曰︰蕹与壅同。此菜惟以壅成，故谓之壅。 【集解】藏器曰︰蕹菜岭南种之。蔓生，开白花，堪茹。 时珍曰︰蕹菜，今金陵及江夏人多莳之。性宜湿地，畏霜雪。九月藏入土窖中，三、四月取出，壅以粪土，即节节生芽，一本可成一畦也。干柔如蔓而中空，叶似菠及錾头形。 味短，须同猪肉煮，令肉色紫乃佳。段公路《北户录》言其叶如柳者，误矣。按
土菌 （《拾遗》） 【校正】自草部移入此。 【释名】杜蕈（《菌谱》）、地蕈（《拾遗》）、菰子（《食物》）、地鸡（《尔雅》）、獐头。 藏器曰︰地生者为菌，木生者为。江东人呼为蕈。《尔雅》云︰中馗，菌也。孙炎注云︰地蕈子也。或云地鸡，亦云獐头。 郭璞注云︰地蕈似钉盖，江东名为土菌，可啖。凡菌从地中出者，皆主 疮 疥 ，牛粪上黑菌尤佳。若 烧灰 地上经秋雨，生菌重
生瓜菜 （宋《图经》） 【释名】其味作生瓜气，故以为名。 【集解】颂曰︰生瓜菜生资州平田阴畦间。春生苗，长三、四寸，作丛生。叶青而圆，似白苋菜。夏开紫白花，结细实，黑色。 【气味】甘，微寒，无毒。 【主治】走注攻头面四肢，及阳毒 伤寒 ，壮热 头痛 ，心神 烦躁 ，利胸膈，捣汁饮之。又生捣贴肿（苏颂）。
木耳 （《本经》中品） 【校正】自桑根白皮条分出。 【释名】木（而、软二音）。木菌（窘、卷二音）。木（音纵）。 树鸡（韩文）、木蛾。 时珍曰︰木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳曰蛾，象形也。曰，以软湿者佳也。曰鸡曰，因味似也。南楚人谓鸡为。曰菌，犹也，亦象形也。乃贝子之名。 或曰︰地生为菌，木生为蛾。北人曰蛾，南人曰蕈。 【集解】《别录》曰︰五木
苜蓿 （《别录》上品） 【释名】木粟（《纲目》）、光 风 草。 时珍曰︰苜蓿，郭璞作牧宿。谓其宿根自生，可饲牧牛马也。又罗愿《尔雅翼》作木粟，言其米可炊饭也。葛洪《西京杂记》云︰乐游苑多苜蓿。风在其间，常萧萧然。日照其花有光采。故名怀风，又名光风。茂陵人谓之连枝草。《金光明经》谓之塞鼻力迦。 【集解】弘景曰︰长安中乃有苜蓿园。北人甚重之。江南不甚食之，以无味
莴苣 （《食疗》） 【释名】莴菜、千金菜。 时珍曰︰按︰彭乘《墨客挥犀》云︰莴菜自国来，故名。 【集解】藏器曰︰莴苣有白者、紫者。紫者入烧炼药用。 时珍曰︰莴苣，正二月下种，最宜肥地。叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁粘手。四月抽苔，高三、四尺。剥皮生食，味如胡瓜。糟食亦良。江东人盐晒压实，以备方物，谓之莴笋也。花、子并与白苣同。 菜 【气味】苦，冷，微毒。
蒲公英 （《唐本草》） 【校正】自草部移入此。 【释名】耩耨草（音构糯）、金簪草（《纲目》）、黄花地丁。 时珍曰︰名义未详。孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经》作仆公罂，《庚辛玉册》作鹁鸪英。俗呼蒲公丁，又呼黄花地丁。淮人谓之白鼓钉，蜀人谓之耳瘢草，关中谓之狗乳草。按︰《土宿本草》云︰金簪草一名地丁，花如金簪头，独脚如丁，故以名之。 【集解】保升曰︰蒲公英
杉菌 （宋《图经》） 【集解】颂曰︰杉菌出宜州。生积年杉木上，状若菌。采无时。 【气味】甘、辛，微温，无毒。 【主治】心脾气疼，及暴 心痛 （苏颂）。
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