银耳 、黑 木耳 、 侧耳 (均为干晶)各10克， 冰糖 30克。将三耳泡发，洗净，去杂，放人碗中，加 冰 糖和适量水，上笼蒸1小时，熟透；可分次或1次食用，日2服。本方 滋阴 ，补肾，润肺，适用于 肾阴虚 之 血管硬化 ，眼疾出血， 高血压 ， 肺阴虚 的 咳嗽 ，常食抗衰老。 滋补方
中华药膳 小 议 药 膳 药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的书籍诸如《 草果 、桂皮等。所以药膳应用的中药只是全部中药的一小部分。按中药功能分类看，主要分布...
人参 5克， 黄芪 20克， 粳米 80克，白糖5克， 白术 10克。人参、黄芪、白术去净灰渣加工成片，清水 浸泡 40分钟后，放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁；早晚分别煮粳粥，加白糖趁热食用；5天为1疗程。本方补 正气 ，疗虚损，抗衰老，适用于 五脏 虚衰，久病体弱， 食欲不振 ，未老先衰。 滋补方
地黄 100克， 万年青 150克，黑 桑椹 120克， 黑芝麻 60克， 淮山 药200克， 南烛子 、 花椒 各30克， 白果 15克，巨胜子45克，好 酒 2000克。将药共捣细，用夏白布包贮，置于净器中，酒浸7天后去渣取汁备用；每次空腹温饮1－2杯，早晚各1次。本方 养肝 补肾，抗衰老，适用于 肝肾亏损 、须发早白、视听下降、未老先衰等症。 滋补方
银耳是含有多种氨基酸的补品，不仅是宴席上的一道美味，而且还可以辅助防治某些疾病。这里介绍制作银耳药膳的蒸、拌、炒、煮、炖、泡法。 蒸 将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。 此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。 拌 将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，...
【处方】 香附 米（酒、醋、 童便 、 盐汤 各浸1两，各炒干）4两，怀 生地黄 （酒浸蒸，炒黑）2两， 当归 （酒洗）2两， 川芎 1两， 白芍 （酒炒）1两， 白术 （去芦炒）2两， 白茯苓 （去皮）1两， 陈皮 1两， 怀山药 1两， 牡丹皮 1两，小茴（盐酒炒）1两， 元胡 索1两， 阿胶 （蛤粉炒）1两， 山茱萸 （酒蒸 去核 ）1两。 【制法】
【处方】 沉香 1两（另为末）， 肉苁蓉 2两。 【制法】 上为末，用麻子仁汁打糊为丸，如 梧桐子 大。 【功效与作用】 发汗 ，利 小便 ， 亡津液 ，以致 大便秘结 。 【用法用量】 每服70丸，空心米饮送下。 【摘录】 《 赤水玄珠 》卷十五
【处方】 玄参 9克， 麦冬 9克， 益母草 15克， 首乌 15克， 枸杞子 12克， 菟丝子 12克， 女贞子 9克， 丹皮 90克， 覆盆子 9克， 桑椹子 15克。 【功效与作用】 补益肝肾 ，和血 养阴 。主 真阴 亏损。（ 外阴萎缩 性硬化性苔藓） 【用法用量】 水煎服，每日剂，日服2次。 【摘录】 《山东中医学院学报》
【处方】 头生男子乳1碗， 藕 汁1碗，大 萝卜汁 1碗，梨汁一碗（吃荤人加 韭菜汁 1碗）。 【制法】 共熬成青， 白蜜 1斤炼过，小 黑豆 3升炒存性，为末，同膏和均为丸。 【功效与作用】 虚劳 。 【用法用量】 每丸1钱5分，用 朱砂 为衣。滚水送下，1日服。 【摘录】 《良朋汇集》卷二
食疗药膳 中医学历来强调"药补不如食补"，并认为"是药三分毒"，因此在浩如烟海的民间单验方中收藏有大量的
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