桔梗 又名 荠苨 、卢如，为 桔梗 科植物桔梗的根，亦食亦药，作为药用始载于《神农本草经》，为常用中药。每年春、秋两季采收，以秋季采集的体重质实，质量较佳。 挖出后去净苗叶须根，洗净泥土，可作为腌制小菜的食材。将其浸入水中，趁鲜刮去外皮，晒干即可药用。其性平，味苦辛，入肺、胃经，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓的功效，多用于治疗外感 咳嗽 、咽喉肿痛、肺 痈 吐脓...
桔梗 = （图） ，生嵩高山谷及冤句，今在处有之。根如小指大，黄白色；春生苗，茎高尺余；叶似 杏叶 而长椭，四叶相对而生，嫩时亦可煮食之；夏开花紫碧色，颇似 牵牛子 花，秋后结子。八月采根，细锉曝干用。叶名隐忍。其根有心，无心者乃荠 也。而荠 亦能 解毒 ，二物颇相乱。但荠 叶下光泽无毛为异。关中 桔梗 ，根黄，颇似蜀 葵根 ；茎细，青色；叶小，青色，似菊 ...
...幽，惊恐悸气。 【核】曰∶出蒿山山谷，及冤句，今在处有之。二三月生苗，茎如笔管，高尺余，紫赤色，叶如杏，及 人参 、荠 辈，但 杏叶 圆， 桔梗 叶长， 人参叶 两两相对， 桔梗 叶三四相对，亦有不对者。荠 叶下光明，滑泽无毛；桔梗叶下暗涩，有毛为异。夏开小花，紫碧色，颇似 牵牛花 。秋后结实，根外白中黄，有心味苦。若无心味甜者，荠 也。关中一种，茎细色青，...
雷公云∶凡使，勿用木梗，真似 桔梗 ，咬之只是腥涩不堪。 凡使，去头上尖硬二、三分已来，并两畔附 枝子 ，于槐砧上细锉，用 百合 水浸一伏时，漉出，缓火熬令干用。 每修事四两，用生 百合 五分，捣作膏，投于水中浸。
苦（苦板） （音袄。《别录》下品） 【释名】钩、（《尔雅》）、苦板。 时珍曰︰凡物稚曰，此物嫩时可食，故以名之。 【集解】弘景曰︰苦处处有之，伧人取茎生食之。 保升曰︰所在下湿地有之，茎圆无刺，可生啖，子若猫蓟。五月五日采苗，曝干。 恭曰︰今人以为漏芦，非也。 时珍曰︰《尔雅》钩、。即此苦也。大如拇指，中空，茎头有苔似蓟，初生可食。许慎《说文》言︰江南人食之...
一、 工艺流程：原料选择→清洗→切片→硬化→糖制→干燥→包装。 二、 加工要点: 1、原料选择：选择粗细、大小均匀、无病虫害的新鲜 桔梗 特有的风味。 2、理化指标：含糖量44-47%，总酸0.4-0.5%，含水量16-20%。来源：中国农业科技信息网
...苦梗以开之．为诸药舟楫．载之上浮．能引苦泄峻下之剂．至于至高之分成功．（既上行而又能下气、何也、肺主气、肺金清肃、气自下行耳、枳桔汤治胸中痞满不痛、取其能通肺、利膈下气也、 甘桔汤 通治咽喉口舌诸病、取其苦辛散寒、甘平除热也．）去浮皮．泔浸．微炒．畏 龙胆 、 白芨 ；忌 猪肉 ．（本经、 桔梗 一名荠 、盖 桔梗 荠 乃一类、有甜苦二种、别录始分荠 条．）
气微温．味辛．有小毒．主胸胁痛如刀刺． 腹满 ． 肠鸣 幽幽．惊恐悸气． 桔梗 气微温．禀天初春稚阳之木气．入足少阳胆经．味辛有小毒．得地西方阴惨之金味．入手太阴肺经．气味俱升．阳也．胸者肺之分也．胁者胆之分也．胆气不升．肺气不降．则滞于胸胁．痛如刀刺矣．其主之者．辛以散之．温以达之也．足之三阴．从足走腹．太阴行气于三阴者也．肺亦太阴．通调上下．相传之职．太...
（ 桔梗 _ （图） ） 味辛、苦，微温，有小毒。主胸胁痛如刀刺， 腹满 肠鸣 幽幽，惊恐悸气利五脏肠胃，补血气，除寒热风痹，温中消谷，疗喉 咽痛 ，下蛊毒。一名利如，一名房图，一名 白药 ，一名梗草，一名荠 。生嵩高山谷及冤句。二、八月采根，曝干。（节皮为之使。得 牡蛎 、 远志 ，疗恚怒。得 硝石 、 石膏 ，疗 伤寒 。畏 白芨 、 龙眼 、 龙胆 。...
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