芹菜 食疗方 ） 【用法用量】绞汁、凉拌、煎汤、炒菜等。每次30-60克。 【宜忌】本品不宜久煎、久炒。 【成分与药用】 本品含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高，常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用；同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，具香味，能促进食欲。
芹菜治病验方 芹菜有 水芹 与 旱芹 之分。本文所指芹菜是旱芹菜。中医认为芹菜味甘，性寒。有散淤破结、消肿解毒、降压止眩之效。芹菜根有 清热利湿 之效。治疗期间忌食鸡兔。 高血压 生芹菜去根洗净，捣烂挤汁，加入等量 蜂蜜 即成。每天服3次，每次40毫升。芹菜汁以每天现配为宜，不能加温。本法还应忌食 大蒜 、大葱、 洋葱 、 豆腐 、馒头。 尿血 取芹菜洗净，...
目录 《民间方》芹菜蜜汁 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：芹菜蜜汁 【处方】鲜 芹菜 100～150克 蜂蜜 适量 【制法】将芹菜洗净捣烂取汁，加 蜂蜜 炖服。 【功能主治】 清热解毒 ，养肝。适用于肝炎。 【用法用量】每日1次，温服，疗程不限。 【摘录】 《民间方》
主要原料： 芹菜 400克，水发 香菇 50克，精盐6克，植物油50克，味精、淀粉适量。 制作方法： 芹菜摘去叶，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀，约10分钟后再用清水洗后沥干。 香菇 切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加入水约50克，对成芡汁。锅置旺火烧热，倒入植物油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒3分钟后投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成...
降压 食疗 －芹菜 中医有医食同源之说，既许多药品也是食品，有医食同用之功效，甚至有药补不如食补之说。中国古代医事制度已有“ 食医 ”这一科，它是专门管理饮食卫生与烹调的机构。下面介绍可降血压的芹菜及其食谱，芹菜是治疗 高血压 病及其并发症的首选之品。 芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。多年来，各地报导...
中医角度讲 芹菜 有如下6大功效： 1.平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。 临床对于原发性、妊娠性及更年期 高血压 均有效。 2.镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可...
【配方】 芹菜 500克，水发 海蜇 皮150克，精盐、味精、醋少许，小海米3克。 【功用】平肝清热，祛风利湿。适宜于 头痛 眩晕 ， 小便 淋痛， 咳嗽 痰多， 牙痛 目赤 者食用； 高血压 症，冠状 动脉硬化 性心脏病患者，可作辅助食疗。 【制法】芹菜去叶除粗筋后切成3厘米长的段，在开水锅中烫一下，沥干；海米泡好； 海蜇皮 泡好洗净，切成细丝。将芹菜段、...
目录 《民间验方》鲜芹菜汁 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间验方》：鲜芹菜汁 【处方】鲜 芹菜 250克 【制法】将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。 【功能主治】 降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止 吐 ，利尿。适用于 眩晕 头痛 、颜面潮红、精神易兴奋的 高血压 患者。 【用法用量】每服1小杯，每日2次。 【摘录】 《民间验方》
目录 《民间方》芹菜益母汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：芹菜益母汤 【处方】 芹菜 250克 益母草 50克 鸡蛋 2个 油盐适量 【制法】将上3味加水适量同煮汤，加油、盐调味。 【功能主治】 补血 调经 。适用于 月经不调 。 【用法用量】每日分2次食，食蛋，饮汤。 【摘录】 《民间方》
【配方】 芹菜 400克，水发 香菇 50克，精盐6克，味精、淀粉适量，植物油50克。 【功用】平肝清热，对于肝阳上亢的 高血压 症、 动脉粥样硬化 、 高脂血症 患者，此膳为良好的保健菜肴。 【制法】芹菜去叶、根，洗净剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀约10分钟后，再用清水漂洗后沥干待用。 香菇 切片。将醋、味精、淀粉混和后装在碗内，加水约50毫升，兑成芡汁...
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