雷公云∶凡使，勿用 薄荷 根茎 ，真似 紫苏 茎，但叶不同。 薄荷 茎性燥， 紫苏 茎和。 凡使，刀刮上青薄皮，锉用也。
紫苏，为唇形科一年生草本植物，紫苏的叶、茎、花、种子和根均有很高的营养价值，而且含有紫苏醇、芳樟醇、 生姜 3片，水煎温服。 治口臭 苏子10克，煮水漱口，每日3餐后各漱1次。
主要原料： 粳米 500克， 紫苏叶 约15克。 制作方法：先以 粳米 煮稀粥，粥成放入 紫苏 叶，稍煮即可。 效用说明：适宜于 感冒 风寒，兼 咳嗽 、 胸闷 不适者。
出自：南宋诗人 朱敦儒 的 《鹧鸪天》 原文如下： 我是清都山水郎，天教懒慢带疏狂。曾批给露支风券，累奏流云借月章。 诗万首，酒千觞，几曾着眼看侯王。 玉楼金阙慵归去，且插梅花醉洛阳。
紫苏叶的功效 [性状] 叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹 状的腺鳞。叶柄长2—7cm，紫色或紫绿色。嫩枝直径2—5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。 [化学成份] 含挥发油，油中主要为紫苏醛 (1-perillaldehyde) 、紫苏醇 (1-perilla-alcohol) 、柠...
...口，还极鲜香，令人百食不厌。有人暗中观察，发现他做菜时总是放一些紫红色叶子，可上桌时怕泄露天机，将叶子全捞出，于是他的秘密被传播开来。 看来紫苏在鱼羹中起着解腥增鲜提味作用，汉代《七发》赋中的“鲤鱼片缀紫苏”有可能鱼片是生食的（周代已有鱼脍，即鱼生；东汉广陵太守陈登便嗜食“生鱼脍”），而紫苏则用来增香去腥。 日本人吃生鱼片（金枪鱼、鲑鱼及鲤鱼等）时把鱼片放入...
鲜美嫩滑、解毒去腥 粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，...
在魏晋南北朝时期，由于诗人与画家在行为上互相合作，或为画题诗，或为诗作画；在理论上又相通相近，所以便促成了中国诗画史上第一次诗画较为密切的融合。这无疑是题画诗形成的机缘与条件。就绘画而言，据《贞观公私画史》载，魏晋时期教化类绘画尚有十之一二，到南北朝时期，便十分少见了。由于政治权力对文化思想干预较少，这便为当时的诗人、画家的思想提供了广阔的拓展空间。“一个时...
（古有正王，能正慎恭和以安上下，故为《至正》之 诗 一章四韵八句） 为君之道，何以为明？功不滥赏，罪不滥刑； 谠言则听，谄言不听；王至是然，可为明焉。
（古有正王，能正慎恭和以安上下，故为《至正》之 诗 一章四韵八句） 为君之道，何以为明？功不滥赏，罪不滥刑； 谠言则听，谄言不听；王至是然，可为明焉。
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