...二糖是由两分子单糖脱水而成的化合物，也可以看成是苷，不过是苷元部分是另外一分子的单糖。常见的二糖有蔗糖、麦芽糖、纤维二糖和乳糖，它们的分子式都是C12H22O11。二糖的物理性质类似于单糖。易溶于水，多数具有甜味。一、二糖的结构和性质二糖...
...目前，通过使用脂肪替代品和无糖甜味剂，并适当增加水的添加量，可制出品质良好的无糖冰淇淋产品，这主要利用了麦芽糖醇的功能特性。麦芽糖醇作为一种无糖原料，具有以下几种特性：不被口腔内的链球菌转化成酸；能够防止龋齿；能量较低，在人体内很难被...
...无糖凝胶软糖无糖凝胶软糖适合肥胖症、糖尿病及老年人。该软糖色泽鲜明，均匀一致，形态完整，表面光滑，具有高弹性和咀嚼性，香气适中、酸甜可口、口感柔滑、不粘牙和糊口。 配方：木糖醇45％、魔芋精粉1．5％、复合胶0．3％、葡萄糖酸锌0．2％、...
...果糖（通常甜水果中含有）、蔗糖、山梨糖醇（一种糖的代用品）。口服葡萄糖可以治疗低血糖，遗传性果糖不耐受症患者应经常随身携带口服葡萄糖。果糖尿症是尿中含有果糖而对健康无害的病症，是由果糖激酶的遗传缺陷引起的。大约13万人中发生1例。果糖尿症无...
...别看糖很常用，它的养生药用价值也多得很。中医认为糖性味甘温，入脾、胃、肺经。有缓中、补虚、生津和润燥的功效。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。 一、糖 补脾精、化胃气、生津液、缓里急。 别看糖很常用，它的养生药用价值...
...死亡。丙酮酸不能进一步氧化，致使患儿血液中乳酸、丙酮酸和丙氨酸的浓度显著升高，出现慢性乳酸酸中毒。丙酮酸脱氢酶的缺陷可以通过皮肤成纤维细胞培养并进行酶学测定予以测定。此类病人在一定程度上可通过进食生酮食物和限制糖的摄入使病情缓解或得到控制。...
...（《别录》上品） 【释名】时珍曰︰詹言其粘，糖言其状也。 【集解】弘景曰︰出晋安、岑州。上真淳者难得，多以其皮及蠹虫屎杂之，惟软者为佳。 皆合香家要用，不正入药。 恭曰︰詹糖树似橘。煎枝叶为香，似沙糖而黑。出交广以南，生晋安。近方多用之。...
...中药煎成的汤剂多数苦涩，往往有些人受不了这种苦，不加糖就喝不下去。但这样做可能会产生适得其反的效果。 1、药的化学成分比较复杂，糖特别是红糖含有较多铁、钙等元素，一旦中药中的蛋白质和鞣质等成分与之相合，就会起化学反应。 2、有些药必须利用...
...味甘，微温。主补虚乏，止渴，去血。陶隐居云∶方∶家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如浓蜜者，建中汤多用之。其疑强及牵白者，不入药。今酒曲、糖用 ，犹同是米麦，而为中上之异。糖当以和润为优，酒以醺乱为劣也云∶饴即软糖也，北人谓之饧。粳米、粟米、...
...的不断上升，无糖饮料的消费也以其独特的功能特性开始引起广泛的关注。麦芽糖醇作为无糖饮料的配方主料体现了其特殊的功能特性：麦芽糖醇不被口腔内的链球菌转化成酸，能够防止龋齿；它能量较低，在人体内很难被吸收消化，并且一方面不刺激胰岛素的分泌，...
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