...全脂牛奶 优势：钙含量最高，蛋白质也是其他奶的近两倍。无论是全脂牛奶、低脂牛奶还是脱脂牛奶都可提供较全面的营养。劣势：乳糖不耐受者会出现腹痛、胀气或腹泻。但研究发现，乳糖不耐受患者每天可以分次少量饮用牛奶。 豆奶 优势：豆奶含蛋白质和钙，...
...指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。 栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐...
...的质量。因此，为了给胎儿准备好“全面营养基”，最好在准备妊娠前的几月即开始加强营养调配，特别是应多吃一些青菜、水果、肉类和豆制品类，以通过蛋白质以及多种维生素的摄取，充子宫内膜输送胚胎发育所必须的各类氨基酸及其他营养物质。 ...
...胡萝卜营养丰富，可很多人吃胡萝卜前喜欢把皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜的营养精华——胡萝卜素被丢掉了。 日本食品研究协会专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有透明薄薄一层，去皮吃胡萝卜等于丢弃了多数胡萝卜素。专家提示，洗胡萝卜时...
...产后的饮食调养和妊娠期间同样重要，因为产妇不仅需要营养来补充孕期和分娩期的消耗，恢复身体的健康，还要哺育婴儿。但并不意味着要无限度地加强营养，而是要注意饮食上的科学搭配。 产后的1—2天内，由于产妇的消化能力较弱，应该吃些容易消化，富有...
...减少30%。 限制进食应注意以下几点： 一、 儿童处于生长发育阶段，蛋白质的供给不能过少，仍应常给小儿吃瘦肉、鱼肉、鸡蛋、豆制品等食物。 二、 基本满足小儿食欲，不使小儿饥饿，故应多吃热量小但体积大的食物。如芹菜、萝卜等蔬菜。米饭、面食仍为...
...剩饭重热后再吃难以消化，久而久之可能引起胃病。 让我们先来看看米饭中所含的主要成分———淀粉是怎样在体内消化吸收的吧。 首先，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。其次，是在小肠内由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续将糊精和麦芽糖分解为...
...并非绝对不能吃核桃，但需减半食用，也就是一天最多吃3个核桃。 核桃能润肠通便。对于肠胃不好又经常便秘的中老年人来说，吃核桃能有效改善肠胃功能和治疗便秘，并且延年益寿。核桃能助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，...
...汗液里流失的营养，记者采访了我省儿科专家。 出汗多、食欲差孩子可能精神不振 前段时间，一向好胃口的5岁男孩乐乐突然饭量骤减，让当妈的刘女士晚上做梦都想着该给儿子做点啥好吃的。 “以前，乐乐一顿饭能吃一个鸡腿、两个鸡蛋、大半个馒头和一碗汤。现在...
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