...其实，泡菜中的酸味是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸，乳酸不仅没有致癌性，而且还有促进消化等作用。而且，白菜变酸之后，它所含的营养并没有损失，常吃泡菜对人体健康有益。此外，很多泡菜的制作过程都使用了大量的辣椒和蒜，它所需要的盐分并不多，...
...姜切片。鸭子用料酒、酱抽、盐、白糖、胡椒面、丁香、葱、姜。味精拌匀，腌渍入味（约2小时）。把鸭子取出用钩子钩住，挂在透风处晾干（盆内的调料留用），待鸭皮晾于后，把腌鸭子的调料塞入鸭腹内，上展用旺火蒸烂取出，拣去葱、姜、丁香。白菜洗净，切成...
...白杨树根皮 菠菜子 刀豆（图） 翻白草（图） 柑（图） 葛仙米（图） 黄芽白菜 麻腐 水晶鱼 蜀葵苗 菘菜 茼蒿 邪蒿 薏苡仁（图） 苎麻花 猪脂膏 中药主治：利肠胃 白菜 白菘菜 菠 菠菜 菜瓜 草蒿 草米 草子 大腹皮（图） 丹砂 ...
...《饮膳正要》阿菜汤补中益气。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 良姜（二钱）上件，同熬成汤，滤净，下羊肝酱，同取清汁，入胡椒五钱。另羊肉切片，羊尾子一个，羊舌一个，羊腰子一副，各切甲叶；蘑菇二两，白菜，一同下，清汁、盐、醋调和。 目录...
...姜切片。鸭子用料酒、酱抽、盐、白糖、胡椒面、丁香、葱、姜。味精拌匀，腌渍入味（约2小时）。把鸭子取出用钩子钩住，挂在透风处晾干（盆内的调料留用），待鸭皮晾于后，把腌鸭子的调料塞入鸭腹内，上展用旺火蒸烂取出，拣去葱、姜、丁香。白菜洗净，切成...
...慎用生冷寒凉滑利果蔬，尤其是晚餐当避免冬瓜、白菜、通菜、丝瓜、节瓜、白菜干及其汤品，少吃易于惹湿或消食下气的绍菜、白萝卜之类，少用雪梨、香蕉等果品。食疗选项则有： 一、核桃炒韭菜 以核陈皮半片，煲汤或炖服。能补脾固肾，散瘀缩尿。 ...
...果蔬，尤其是晚餐应当避免冬瓜、白菜、通心菜、丝瓜、节瓜、白菜干及其汤品，少吃易于惹湿或消食下气的白萝卜之类，少用雪梨、香蕉等果品。夜尿多的老人最好先用食疗调养脾和肾，可以每周轮流做做以下几道菜。 核桃炒韭菜 以核陈皮半片，煲汤或炖服。能补脾...
...青白马乳，早晚随挤随服，甚效。或新汲水泡鲜白菜，沾白糖食。...
...生眉间白矾汤或芥菜汤或白菜捣涂。或肥皂（烧存性）、枯矾，等分为末，香油敷。...
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