...熟烂，约剩浓汁750毫升时离火，将豆汁滤出。 (2)丹参洗净，水浸1小时后加水煎取药汁2次，去渣合并滤液。 (3)黄豆汁、丹参汁倒入盆内，加入蜂蜜和冰糖，隔水蒸约 2小时，离火，待冷装瓶，收贮。余下的熟黄豆可加精盐、味精、酱油、黄酒、白糖、...
...煨汤时，如能加上几个红枣，不仅味道更佳，而且营养价值更大，还能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。 入冬，我们这里家家户户都会生炉取暖。辛苦一年，为了好好“犒劳”一下身体，取暖时，经常会有人把沙锅置于炉上煨老母鸡汤喝。 煨汤时，如能加上几个红枣...
...一般来讲，肥胖的人，食欲都较好，也喜食肉类。因此，形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体进一步发胖。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用： 牛肉 牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克...
...食品中含量充足、比例恰当，故肉、蛋、奶和豆类食品的营养价值较高，而粮谷等植物性食品中则常有几种氨基酸缺乏，故其营养价值较低。因此，搞好动、植物食品的合理搭配，实现食物氨基酸互补，达到比值平衡，可提高食物蛋白质的利用率和营养价值。 （3）脂肪酸...
...荞麦，是古老的。它起源于中国，已知最早的出土实物距今有2000多年。但是，荞麦又是新兴的。现代科技使得人们对它的营养价值有了全新的认识，现代种植技术和工业又赋予了它新的生命。因此，人们把它誉为“古老的新兴植物”。 营养价值在粮食家族中是“...
...迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知，那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。 注意：褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。 2、黄油面包片比炸薯条更益健康 人们都知道炸薯条...
...很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。 北京中医药大学养生系张湖德教授指出，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含...
...家庭常见禽蛋肉类食物性能 猪肉 性平，有益气力，长精神，滋阴润燥的功能。 牛肉 性平，长于补脾胃，益气血，强筋骨。牛肉蛋白质所含人体必需的氨基酸较多，营养价值极高。 羊肉 性温，具有补气养血，暖胃的功能。 狗肉 性温，能补益气血，温肾助阳...
...1.肉类：应选富含优质蛋白类的瘦牛肉、瘦猪肉、龟肉、鸡肉、兔肉、河鱼、海参、泥鳅、鲜贝、虾等。2.蔬菜：宜多食海带、木耳及菌菇。3.水果：富含维生素C的金橘子、苹果、鲜枣、枇杷、山楂、杏、李子、猕猴桃等为首选。4.燕麦片、米仁、脱脂奶粉、...
...菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。但是，炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。所以，春季忌吃未用开水烫的菠菜。 ...
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