...科学的配方、优良的乳化稳定剂，如花生奶、核桃露，最好选用健鹰牌L－B乳化稳定剂。 本文以三片罐装核桃露为例，重点说明几个要注意的问题： 1．产品杀菌前温度要不低于70℃，封口到杀菌之间的间隔时间在1小时内完成。 有的产品杀菌后封口完好，无胀罐（即胖听），开罐后发现产品已变质，如变臭、变酸、絮凝、结块等，但微生物检测均符合卫生标准。分析其原因是：生产过程中半成...
时下，益生菌酸奶的品种越来越多，功能越说越神，而专家对益生菌却存在不同看法，中国目前也缺乏相关的标准。步入超市不难发现，如今酸奶产品竞争已经进入了“细菌战”时代。“AB100”、“BE80”、“LGG”、“龙根B菌”、“双歧因子”……益生菌名目繁多，酸奶产品的技术换代也越来越快。一时间，“细菌”招摇过市成为宣传焦点，各种专业名称的菌种纷纷出现在酸奶品牌包装上...
发挥龙头企业作用 推广新型实用技术 ----浙江农科院胡振尉研究员谈发展金华奶牛业措施 2003年11月14日 浙江金华是我国南方重要的奶牛饲养基地，奶牛业取得了良好的发展成绩。去年，该市奶牛饲养量达2．59万头，占浙江省奶牛总数的46％。奶牛业的兴起，带动了金华乳品加工、包装、运输等相关行业的发展。 但是，金华奶牛业仍存在不少问题，制约了该行业的进一步发展...
...品类型。而从产业看，我国人参生产基本形成了园参、林下参和农田栽参“三足鼎立”的局面。 人参是最能代表我国生药的品种之一，但由于国与国之间人参产品科技含量的差异，使我国的人参受到了严重的威胁。在国际市场，韩国以 高丽参 的品牌与我国人参相抗衡，致使我国人参的价格与高丽人参相差甚远。 我国既是人参生产、消费大国，又是人参出口大国，多年来，人参及人参制品已从名贵、...
...间，第三次注射器被插在一块火腿上。为预防可能的食品污染，枫叶公司宣布在加全国范围内召回“肯特”牌熏火腿和“施奈德斯”牌火鸡、火腿精肉等共5种产品。加拿大食品检验局和滑铁卢地区警察局已介入调查。 神秘注射器 据路透社报道，召回部分产品的决定由加拿大食品检验局和枫叶食品公司在一份联合声明中共同宣布。枫叶公司女发言人琳达·史密斯说：“（公司员工）发现一个塑料注射器...
蝎螫人。 温汤 渍之。 又方，？马苋， 大蒜 ，又嚼 干姜 ，涂之，佳。姚方以冷水渍螫处，即不痛。水微暖，便痛，即易水。又以冷渍故布，拓之，数易。 新效方， 蜀葵花 ， 石榴 花，艾心分等。并五月五日，午时，取阴干，合捣，和水涂之螫处，立定。二花未定，又 鬼针草 ，？汁敷之，立瘥。 又 黄丹 醋涂之，又生 乌头 末，唾敷之。嚼 干姜 ，涂之。又麝？，封之，温...
...代含药缓释血管支架，新近由浦东留学生企业微创医疗器械（上海）有限公司研制成功，并通过国家食品药品监督管理局审批，获准上市，从而打破了进口同类产品对国内市场的垄断，其售价只有进口产品的一半左右。 据微创公司常务副总裁张捷介绍，含药缓释支架是上世纪９０年代以来，全球各大医疗器械制造商竞相开发的新一代冠状动脉支架产品。它涉及材料科学、生物医药科学，工艺技术极其复杂...
人体需要的营养素氨基酸中，有8种必需氨基酸。营养强化剂中这类产品世界产量超过50万吨／年。需求增长率约8％，还用于注射液和医药中间体。1998年美国销售额约7000万美元。其中赖氨酸是较大品种，世界总产量超过25万吨／年。我国有20家企业生产，生产能力约3万吨／年，实际产量1万吨／年以上，其中食品用10％，年进口量约6000吨。 氨基酸中的牛磺酸，美国消费量...
4月10日，国家干细胞工程产品产业化基地在天津新技术产业园区落成，来自国内外的100多位干细胞领域的专家和有关人士出席了基地落成仪式。专家们认为，这个基地的落成不仅为中国干细胞技术的发展提供了广阔的平台和空间，也为在该领域占据尖端地位奠定了坚实基础，标志着中国干细胞工程产品产业化的发展迈上了一个新的台阶。 据了解，国家干细胞工程产品产业化基地建设项目，于20...
美国一些科学家和环保人士近日警告说，关于纳米产品对健康和环境的潜在影响，目前人们几乎一无所知。他们呼吁各国政府和业界尽快就此采取措施进行监督检测。 法新社援引位于美国华盛顿的“纳米新产品项目”机构的统计数据说，目前全球使用纳米技术的产品有356种，包括“可呼吸”床单、打火机、高尔夫球杆、护肤霜、计算机芯片和抗菌袜。纳米技术据称还可用于癌症治疗、饮用水过滤系统...
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