□ 李军 范文涛 陕西中医学院 木耳一药，《 神农本草经 》将其附于桑根白皮之后，有“益气不饥，轻身强志”之功。苏恭曰：“桑、槐、楮、榆、柳，此为五木耳，软者并堪啖，楮耳人常食，槐耳疗痔。” 李时珍 曰：“木耳各木皆生，其良毒亦必随木性，不可不慎。”可见古之木耳，早已入药，鉴于生于不同种木材，而具有不同功能。近代随着食用菌科学的发展，人工栽培的木耳产量、质量...
[组成] 白木耳 30克，瘦肉（猪、羊牛皆可）适量， 大枣 10枚，佐料适量。[制法与用法]先将 白木 耳泡发，用此白 木耳 加水与瘦肉及大枣同炖至烂熟（如常法炖肉），做正餐食之。 [功效与应用]补益 中气 ，补血养颜，健身强肾。凡因脾肾不足，气血供虚而引起的虚劳百疾， 眩晕 、 乏力 、神疲 健忘 等症者，皆可常食之。 注：白木耳甘平，益气轻身健智；瘦肉皆...
鲜 木耳 中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉 水肿 。
黑木耳 治 老年斑 黑 木耳 适量。洗净焙干为末，每日餐后 热汤 送服3克。可治面上 黑斑 ，一个月后即可见效。 (摘自《家庭医生报》) 鲫鱼 韭菜 治 取200克 鲫鱼 1条，剖腹后洗净，鱼腹内塞满 韭菜 ，加盐和酱油等调味品，上笼蒸半小时，食肉喝汤，每日1次，可治疗内 外痔 。 (摘自《辽宁老年报》) 猕猴桃 治 每日清晨起床后空腹吃一两个 猕猴 桃，隔...
...举了。唯是前者杞县剿不尽的土贼，走脱两个头目。一个叫做苗人凤，诨名一斗谷；一个叫做冯林，诨名叫做瓦罐子。两个躲在小苍山，隐姓埋名，欺压山中贩木耳的客人，霸充经纪，大秤私抽。一日，有个客人采买木耳，被这两人欺负太甚，不觉大声喝道：“唗！大胆的囚徒，恃强凌弱，独不认得我系天下驰名汴梁城的李公子么？江湖好汉，哪个不让我三分？”二贼闻言笑道：“你若真系汴梁李公子，可...
《 外科大成 》卷四: 代杖汤 【处方】 土鳖5个（焙） 苏木 乳香 没药各6克 木耳 川山甲 丹皮 枳壳 蒲黄 归尾 木通 甘草 各3克 【功效与作用】 主打伤。 【用法用量】 酒、水煎服。 【摘录】 《外科大成》卷四 《 外科 证冶全书》卷四:代杖汤 【处方】 当归 3钱， 生地 3钱，制乳香2钱，制没药2钱，苏木2钱， 川芎 1钱，枳壳1钱（面炒）， ...
【处方】 木耳 2两， 丹皮 1两， 苏木 5钱， 小蓟 5钱。 【功效与作用】 杖疮。 【用法用量】 水煎服。 【摘录】 《 洞天奥旨 》卷十五
这个菜名富有诗意的汤品是青瓜、西红柿滚瘦肉片汤，是在黄瓜汆肉片的基础上加西红柿的夏令好汤，多点黄瓜故曰「绿肥」。 材料：黄瓜一条，西红柿（中）一个，瘦肉（猪柳）一百克， 姜四片。 做法：（一）黄瓜一剖为二，除去瓜仁，切薄片。 （二）西红柿一剖为四，水煎半分钟，剥皮、去核、切丁。 （三）猪柳切片，加盐一茶匙，糖一茶匙，绍酒一茶匙 ，鹰粟粉一汤匙，拌匀。 （四）...
...用水 浸泡 一会，洗净，切成约3厘米长的段； 猪肉 洗净，切成薄片，入沸水锅中过一下，捞出用温洗净血水。 2、锅内注入清汤，放入红苋菜段和猪肉片，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用中火煮约15分钟，加精盐调味，滴入香油拌匀，盛入场碗内即成。 特点： 肉烂菜鲜，清淡适口。 功效； 中医理论认为，红苋性凉，具有良好的补气清热功能。青年女性面部暗疤 痤疮 ，大多由于 内热...
【处方】 蓼1大握。 【功效与作用】 霍乱转筋 不止。 【用法用量】 水煎汤熏洗，或以帛蘸 汤熨 患处。 【摘录】 《 赤水玄珠 》卷十六
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