日本一家公司以精白大米为原料开发出新型添加剂预凝胶化米粉，用冷水冲泡即可直接形成黏稠状态的改性淀粉，可作为焙烤制品用的面团强化剂、和面时的油脂代用品及延长产品货架期的添加剂。 另外，日本一食品公司利用大米粉为原料制成肉类加工用添加剂，主要应用于瘦肉质的肉类制品、炖肉类制品及鸡肉产品的加工中，能提高肉汁质量与水分含量，增加产品的柔软性、强化制品的风味和色泽等。
11月26日下午，北京大学第一医院为著名妇产科专家严仁英教授九十华诞暨从医63周年举行了隆重的庆典活动。胡亚美院士特意为德高望重的严仁英教授（左）送来了一幅大大的寿字。
□ 孙可望 江苏省中医院 临床上颈肩腰腿痛等大多属于中医“痹证”范围，中医外治法有针灸推拿、刮痧等，中药常规治疗不外 独活 寄生汤、 葛根 汤， 桂枝 加 葛根 汤、 桂枝 芍药 知母 汤、麻黄附子 细辛 汤、桃核承气汤等，针对痹证常见病因风、寒、湿，及瘀血所致“不通则痛”，南京中医药大学黄煌教授通过中医调神治疗痹证，视角独特，疗效显著。 案1 八味除烦汤治...
从实验鼠脂肪中提取干细胞，注入其受损血管周围生成新血管的实验在日本已获成功。 据当地媒体２７日报道，日本大阪大学中神启德等研究人员先人为地让实验鼠腿部血管血流受阻，然后把实验鼠分为两组。他们给一组实验鼠腿部注入从其体内脂肪中提取后加以培养的干细胞，另一组什么也不注入。４周后，与未注入脂肪干细胞的实验鼠相比，注入干细胞的实验鼠腿部血流量增加了约１５％，血管内皮...
日本研究人员最近确认了一种遗传性重听基因。动物实验表明，激活这种名为Ｃ－ＲＥＴ的基因有助于恢复患者的听力。 日本中部大学教授加藤昌志和讲师大神信孝领导的研究小组发现，Ｃ－ＲＥＴ基因具有促进神经生长和维持神经功能的作用。在老鼠身上进行的实验表明，如果关闭Ｃ－ＲＥＴ基因，老鼠内耳中负责传递声音信息的神经细胞数目将大量减少，最终导致重听症状；而激活Ｃ－ＲＥＴ基因，...
应日本福井县日中友协邀请，经省政府批准，由省招商局组织省直有关部门、市州地招商机构及企业组成的中药现代化招商考察团一行9人，于2月10日至14日对日本中药现代化发展情况进行了学习考察。感想如下。 中药在日本有悠久的历史。中药或植物药在日本称为“汉方药”或“和汉药”，已经有400多年的发展历史，其中又以福井、富山两地最为著名。福井是日本著名的农业县，主要是原材...
耳聋，无论中医还是西医都是耳鼻喉科医生颇为棘手的病症。西医除了用手术等方法治疗传导性耳聋外，对神经性耳聋则只能用一些神经营养药以应敷，如ATP、康得灵、维B1等，疗效难以言明，而中医则可辨证施治，因证施法，如补肾益精、益气健脾、清泻肝胆、活血化瘀等等，其中仍然以传统的治疗耳聋方法--补肾益精为主，因肾为耳窍，《灵枢·经脉篇》言：“肾主耳……在窍为耳”。《灵枢...
东京大学研究小组已成功开发出一种新型材料，可用于制造直径仅两毫米的人工血管，是以往人工血管直径的三分之一。 日本研究人员发现，很多糖尿病患者的脚部细血管很容易丧失机能，目前一般采用从身体其他部位移植静脉血管等做法，但效果都不理想。用这种新材料制成的人工血管可以替代丧失机能的脚部动脉，在很大程度上减轻了患者负担。 据报道，研究人员目前正寻求与相关化学生产厂家合...
血吸虫也称裂体吸虫（Schistosoma）。寄生于人体的血吸虫种类较多，主要有三种，即日本血吸虫（S．japonicum）、曼氏血吸虫（S．mansoni）和埃及血吸虫（S．haematobium）。血吸虫分布于亚洲、非洲及拉丁美洲的76个国家和地区，估计有5～6亿人口受威胁，患病人数达2亿（1990）。我国仅有日本血吸虫。 日本血吸虫 形态 1．成虫 雌...
日本大阪府立成人疾病中心研究所最近开发出一种癌症新疗法，这种新疗法是通过把经过处理的部分细菌或病毒注入患者体内来提高患者的免疫力。 这种新疗法是先分解细菌或病毒，然后将其中一部分注入患有癌症的动物体内，存在于免疫细胞表面起感知作用的蛋白质TLR会误以为这是病原体侵入，从而促使免疫细胞活跃起来。这时再注入从患病动物体内提取并经过处理的部分癌细胞，这些癌细胞就会...
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