...科技含量、经济效益，促进花生作为植物原料对人类做出更加突出的贡献，满足国内外消费者的需要，应着重加强以下三方面研究：专用功能性蛋白开发植物蛋白的改性和功能性研究是当今西方发达国家研究的热点，美国和日本在这方面研究居世界领先地位，仅美国ADM...
...日本科学家Ｎｏｒｉｈｉｓａ Ｋａｗａｉ将皮肤受到紫外线照射后产生的一系列反应归结为三个步骤：第一步是从紫外线照射到旁泌因子（一种可以刺激黑色素细胞的物质），称为皮肤细胞的角化阶段；第二步是黑色素在黑色素细胞中的生化合成；第三步是由于角质化...
...日本专家近日发表研究成果说，他们新开发出一种针对阿尔茨海默氏症（即早老性痴呆）的脱氧核糖核酸（ＤＮＡ）疫苗。这种疫苗还处于动物试验阶段，有望减轻现有疫苗疗法的副作用。 阿尔茨海默氏症的诱因是贝塔淀粉样蛋白在脑细胞中沉积，致使大脑发生萎缩。...
...灵长类的开发上也作了大量工作。日本实验动物中央研究所已引进兔、墨西哥兔、狨猴、小型猪、臭鼩（Suncus）、小型有袋类动物一袋鼬（Dasyuroides）及长尾袋鼩（Sminthopsis Macroura）等，并正在进行研究它们的实验动物化...
...Ｇｏｌｄｓｃｈｍｉｄｔ的科学家们研制出一种名为水杨酰基植物鞘氨醇的物质，它是一种可以广泛应用于皮肤润滑和保护作用的化妆品中。这种水杨酰基植物鞘氨醇是从皮肤本身含有的植物鞘氨醇和水杨酸反应制备而得，因此它结合了这两种活性物的特点，具有光亮...
...日本最近发现头发染后变硬是头发吸收了水中大量钙离子所致，而水果中含有的甘醇酸对去除头发中的钙离子有效。 据《日经产业新闻》８日报道，日本狮王公司的研究人员认为，染发剂和药液里含有的过氧化氢物质能使头发表面护膜的最外层脱落，因此头发很容易被...
...颁布有关大豆食品用于食品标签及标贴中的健康通告。通常大豆蛋白的平均分子量为25万道尔顿以上。大豆低聚肽是以优质大豆分离蛋白为原料采用生物工程等一系列高新生产的新型功能性膳食原料，2002年被列为国家级重点开发新产品。大豆低聚肽平均分子量在...
...微囊剂以后，由于膜材料可以隔绝氧气进入膜内，从而防止产品氧化失效，产品的保质期得到了较大的延长。如芬兰在几年前开发出了新型“鱼油粉”饮料。“鱼油粉”实际上是一种直径仅几微米的微囊鱼油，用肉眼观察是一种淡黄色粉末，有良好水溶性，且无鱼油腥味，...
...俄罗斯科学院分子遗传学研究所发现，它开发的一种改善记忆的药剂在增大使用剂量后，能够阻止中风后脑细胞死亡，从而降低中风患者的死亡率。 中风后脑细胞会因缺氧而死亡，其中有的脑细胞是因为细胞壁损坏而坏死，有的脑细胞会“自杀”，即程序性细胞死亡。...
...在日前召开的“2008中国药学会学术年会暨第八届中国药师周”开幕式上，全国人大常委会副委员长、中国药学会理事长桑国卫等为16个药学科研单位和集体颁发了“2008年中国药学会科学技术奖”。纵览今年的获奖成果可以发现，新型给药系统的基础研究...
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