鸡肉里含有谷氨酸钠，加热后能自身产生鲜味。 烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美，如再加入 花椒 、茴香等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。
主要原料：炒 小茴香 20克， 粳米 100克。 制作方法： 小茴 香放入纱布袋内，加水先煮30分钟再入洗净的 粳米 ，加适量水煮粥至熟。 效用说明：行气止痛，健脾开胃。适宜于阴寒酸痛、大肠 疝气 、睾丸肿胀偏坠，以及脘腹冷痛、 呕吐 食少、 慢性胃炎 等症。
主要原料：炒 茴香 500克， 川楝子 250克， 陈皮 250克，炒 甘草 120克，炒盐适量。 制作方法：将五物合研成细未，用滚开水冲调约5克，每日晨起空腹食用。 效用说明： 温肾散 寒，理气止痛。凡属寒气下流而引起的 疝气 、小腹 胀痛 等症，可常饮此汤。
主要原料：腰子1对（约300克）， 小茴香 15克，水发 木耳 25克，水发笋片50克，青豆25克，水淀粉15克，葱、蒜、姜各5克，酱油20克， 米醋 10克，清汤200克，植物油500克（耗油50克）， 鸡蛋 、精盐、味精、料酒、 胡椒 面各少许。 制作方法： 小茴 香水煮提取小 茴香 浓缩汁15克。将腰子洗净，撕去外皮，用刀一切两半，腰臊弄净，光面朝下，...
茴香 小雀酒治肾冷 疝气 ，偏坠急痛。 本病是因肠管不收，坠入阴囊所致。以阴囊偏坠有大小，时上时下为主要表现。立则疼痛肿胀，卧则消肿如常。多因劳累、嚎、哭、忿怒、 咳嗽 加剧。中医学认为疝的发病多与肝经有关。大凡 肝郁气滞 ，或寒滞肝脉，皆可致疝。亦有先天脏气薄弱，不能收摄而致疝者。治疗当分别不同原因，辨证施治。 （《普济方》） 【配方】舶上 茴香 三钱， ...
目录 《中药大辞典》岩指甲花 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：岩指甲花 【出处】《贵州民间药物》 【拼音名】Yán Zhī Jiɑ Huā 【来源】为 凤仙花 科植物黄 凤仙 花的 全草 或根。秋季采收。 【原形态】黄 凤仙花 ，又名： 牯岭凤仙花 。 一年生草本，高20～25厘米。茎直立，有深纵沟及翅状突起。叶互生；叶片卵状矩圆形或卵状披针形，...
岩与“癌”通。 【岩】 与“癌”通。本症初起状如结核，以后坚硬如石而不痛，一般于几年后才溃烂，流血水而无脓，疼痛彻心，患处翻花，较久则有少量脓液蔓延疮面，发生恶臭。因疮面高低不平如岩石，故名。
目录 《中药大辞典》岩豆藤根 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：岩豆藤根 【出处】《贵州民间药物》 【拼音名】Yán Dòu Ténɡ Gēn 【来源】为豆科植物贵州崖豆藤的根。全年可采。 【原形态】贵州崖豆藤，又名：大 血藤 、血贯肠、老鸦藤、老菀豆藤、小 鸡血藤 、 鸡血藤 。 攀援灌木，多分枝。羽状复叶，长14～19厘米，小叶5枚；小叶片长椭...
八角茴香（Bajaohuixiang） Fructus Illicil Veri [来源] 木兰科（Magnoliaceac）植物八角 Illicium verum Hk．f．的干燥成熟果实。 [性状] 由5～13多为8个骨突组成星状聚合果，直径1～4cm。骨突肥厚，顶端较钝，表面浅棕或棕红色。果梗长3～8cm。具浓郁芳香气，味辛甜。发育不全果实的骨突瘦瘪，...
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