山药 营养丰富，其中最重要的营养成分是 薯蓣 皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于人体合成各种激素，有“激素之母”的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。 山药 外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人。但是这副模样的山药却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质...
主要原料：生 山药 100克， 桂圆肉 20克， 炮姜 炭6克， 三七 粉10克， 红糖 适量。 制作方法：将桂圆、 炮姜 先煮30分钟，去姜渣，入 山药 粉、 三七 粉，慢火共煮成粥，酌加红糖。 效用说明：适宜于 脾胃虚寒 型 便血 患者食用。
治诸虚，五劳七伤，心腹冷痛，骨髓伤败。 羊骨 （七五块，带肉） 萝卜 （一枚，切作大片） 葱白 （一茎） 草果 （五个） 陈皮 （一钱，去白） 良姜 （一钱） 胡椒 （二钱） 缩砂 （二钱） 山药 （二斤） 上件同煮，取汁澄清，滤去滓，面二斤， 山药 二斤，煮熟，研泥，溲面作 ，入 五味 ，空腹食之。
古名 薯蓣 。性味甘平，归脾入肺。生用则补虚退热，炒黄则健脾益阴。为滋补脾阴子∶名 零余子 ，性稍温和，功用不下 山药 ，救荒可以充饥。
［食品］ 羊肉 一斤，去脂膜，烂煮，熟，研泥。 山药 一个，煮熟，研泥。 ［主疗］虚劳、骨蒸、久冷。 ［方法］肉汤内下米三合，煮粥，空腹食之。
山药 既可单独食用，又可用于配制滋补食品， 山药 炖小鸡，民间称之为“长寿菜”，对人体有很高的营养价值。 味甘，性平，归脾、肺、肾经。著名医学家李时珍在其所著《本草纲目》中称山药具有“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润 皮毛 ”的功效。《日华子本草》说它：“助五脏，强盘骨，长志安神，主治泄精 健忘 。”《药品化义》又载：“山药温补而不骤，微香而不燥，循循有调...
主要原料： 山药 1000克，蜜枣150克，罐头 樱桃 10粒，猪网油1张（碗口大），猪油15克， 白糖 200克， 桂花 卤（桂花酱）、湿淀粉适量。 制作方法： 山药 洗净煮熟，剥去皮。蜜枣用辱水洗净泥沙，切成两半，去核，猪网油洗净，晾干水分。 樱桃 去核备用。扣碗内抹上猪油，将网油平垫碗底，放入樱桃，把蜜枣围在樱桃周围，再将山药切成4厘米长段，顺长剖为4...
为了提高经济效益，经过粗加工的柴 山药 再进行晾晒，晒干后装入防潮箱，即可外运出口销售。 《中国农技》文章来源: 中国农业网 日期：2007-01-09
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